Churchkhela Rezept - Churchkhela Rezept

Churchkhela Rezept - Geoweinhaus

Churchkhela ist ein traditionelles georgisches Dessert, das aus getrockneten Früchten und Nüssen besteht. Es ist bekannt für seine einzigartige Form, die an eine Wurst erinnert. In diesem Rezept werden wir lernen, wie man Churchkhela zu Hause zubereitet.

Zutaten:

• 500 g Walnüsse
• 250 g Weintraubenkonzentrat
• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Nelken
• 1 TL gemahlener Kardamom

Anleitung:

1. Die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel das Weintraubenkonzentrat mit Mehl, Zucker, Zimt, Nelken und Kardamom vermischen.
3. Die gehackten Walnüsse zur Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Arbeitsbereich ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.
5. Jedes rechteckige Stück aufrollen und zu einer Wurst formen.
6. Die Walnuss-Wurst in das Weintraubenkonzentrat tauchen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt ist.
7. Die Churchkhela an einem kühlen und trockenen Ort aufhängen und etwa 3-4 Tage trocknen lassen, bis sie fest ist.

So bereiten Sie Churchkhela zu:

Churchkhela wird traditionell zum Naschen oder als Energiesnack während langer Wanderungen oder Ausflüge verwendet. Sie können es jedoch auch als leckeres Dessert oder sogar als Geschenk für Ihre Lieben genießen. Die Kombination aus süßer Weintraubenkonzentratglasur und kräftigen Walnüssen macht Churchkhela zu einem Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für Churchkhela beträgt etwa 30 Minuten, jedoch müssen Sie zusätzlich 3-4 Tage einplanen, um das Dessert vollständig trocknen zu lassen.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 10-12 Stück Churchkhela, je nach gewünschter Größe.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben können je nach Größe und Art der verwendeten Zutaten variieren. Allerdings ist Churchkhela aufgrund der enthaltenen Walnüsse eine gute Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe.

Tipps:

- Verwenden Sie hochwertige Walnüsse und Weintraubenkonzentrat, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und getrockneten Früchten, um Ihre eigenen einzigartigen Churchkhela-Variationen zu kreieren.
- Lagern Sie die Churchkhela an einem kühlen und trockenen Ort, um ihre Haltbarkeit zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Walnüssen andere Nusssorten verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Pistazien verwenden.

- Wie lange ist Churchkhela haltbar?
Bei ordnungsgemäßer Lagerung kann Churchkhela mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar sein.

- Kann ich die Weintraubenkonzentratglasur durch etwas anderes ersetzen?
Ja, traditionell wird Weintraubenkonzentrat verwendet, aber Sie können auch andere süße Sirupe oder Marmeladen verwenden.

- Ist Churchkhela vegan?
Ja, Churchkhela ist eine vegane Süßigkeit, da sie nur pflanzliche Zutaten enthält.

Probieren Sie dieses einzigartige georgische Dessert, das mit seiner unverwechselbaren Optik und köstlichen Kombination aus Nüssen und Früchten begeistert. Churchkhela ist nicht nur lecker, sondern auch eine gute Energiequelle für unterwegs. Genießen Sie es als Snack, Dessert oder teilen Sie es mit Ihren Lieben!