Hey Leute, habt ihr schonmal Champagnercreme probiert? Das ist ein mega leckeres Dessert, das perfekt zu Silvester passt. Ich habe hier ein paar fantastische Champagnercreme-Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Also schnappt euch ein Glas Champagner und lass uns loslegen!
Champagnercreme Schichtdessert im Glas
Beginnen wir mit einem Champagnercreme Schichtdessert im Glas. Das sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Das Rezept stammt von Castlemaker, die anscheinend ein echtes Händchen für süße Leckereien haben.
Um dieses tolle Dessert zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200 ml Champagner
- 300 ml Sahne
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Blatt Gelatine
- 2 Riegel weiße Schokolade
- Butterkekse oder Spekulatius
- Goldene Streusel zum Garnieren
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Champagner, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Vom Herd nehmen.
- Gelatine gut ausdrücken und in die Champagnermischung geben. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Die Schokolade fein hacken und zur Champagnermischung geben. Umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Champagnermischung heben.
- In Gläser abwechselnd Champagnercreme und Kekse/Spekulatius schichten.
- Das Dessert mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit goldenen Streuseln garnieren.
Das Champagnercreme Schichtdessert im Glas sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet begeistert sein!
Ofen-Berliner mit Champagnercreme
Ein weiteres tolles Rezept, das perfekt zu Silvester passt, sind Ofen-Berliner mit Champagnercreme. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder?
Hier sind die Zutaten für die Ofen-Berliner:
- 250 g Mehl
- 150 ml Milch
- 30 g Butter
- 20 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Ei
- Pflaumenmus
Und für die Champagnercreme braucht ihr:
- 200 ml Champagner
- 400 g Sahne
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, lohnt sich aber auf jeden Fall:
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
- Butter, Salz, Zucker und Ei zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. Mit Pflaumenmus füllen und zu kleinen Bällchen formen.
- Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Wasser bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Für die Champagnercreme Champagner, Zucker und Sahnesteif verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Ofen-Berliner auskühlen lassen und mit Champagnercreme füllen.
Die Ofen-Berliner mit Champagnercreme sind ein echtes Highlight auf jeder Silvesterparty. Sie sind so lecker, dass ihr euch wahrscheinlich doppelt freut, dass ihr Silvester zu Hause feiert.
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