Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit dir teilen - Appenzeller Chässpätzli, auch bekannt als Käsespätzli. Dieses traditionelle Schweizer Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein beliebter Klassiker in der Schweizer Küche. Mit meiner Anleitung kannst du ganz einfach Chässpätzli zu Hause zubereiten und dich von ihrem herrlich käsigem Geschmack verzaubern lassen.
Chässpätzli Rezept
Um die Chässpätzli zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Spätzli
- 200 g Appenzeller Käse
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so gehst du vor:
Zubereitung
1. Zuerst kochst du die Spätzli nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser. Wenn sie gar sind, gießt du sie ab und lässt sie abtropfen.
2. In der Zwischenzeit schneidest du den Appenzeller Käse in kleine Würfel und die Zwiebeln in feine Ringe.
3. In einer großen Pfanne erhitzt du die Butter und brätst die Zwiebelringe glasig an. Dann gibst du die abgetropften Spätzli in die Pfanne und brätst sie zusammen mit den Zwiebeln an, bis sie goldbraun sind.
4. Nun gibst du die Käsewürfel zu den Spätzli hinzu und lässt sie langsam schmelzen. Dabei kannst du die Pfanne leicht schwenken oder vorsichtig umrühren, damit der Käse gleichmäßig verteilt wird und eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Sobald der Käse komplett geschmolzen ist und die Spätzli eine schöne goldgelbe Farbe haben, sind sie fertig. Du kannst sie nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Chässpätzli sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten oder können auch als Hauptgericht serviert werden. Sie schmecken besonders gut mit einem grünen Salat oder Gemüse.
Guten Appetit!
Ich hoffe, dir schmeckt dieses Rezept genauso gut wie mir. Lass es dir schmecken und genieße die wunderbare Schweizer Küche!
