Heute haben wir ein leckeres und gesundes Rezept für Sie: Canihua! Haben Sie schon einmal von Canihua gehört? Es handelt sich um ein nährstoffreiches Pseudogetreide, das aus den Anden stammt und glutenfrei ist. Es enthält eine hohe Menge an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren. Canihua kann vielseitig in der Küche eingesetzt werden und lässt sich sowohl herzhaft als auch süß zubereiten.
Canihua-Schoko-Pudding
Zutaten für den Canihua-Schoko-Pudding:
- 100 g Canihua
- 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 2 EL Kakao
- 1 EL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Zubereitung:
- Die Canihua-Körner gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
- In einem Topf die Pflanzenmilch zum Kochen bringen und die abgespülten Canihua-Körner hinzufügen.
- Auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Canihua-Körner weich sind.
- Den Topf vom Herd nehmen und Kakao, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
- Den Pudding in Dessertgläser oder -schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder Schokoraspeln garnieren und servieren.
Der Canihua-Schoko-Pudding ist ein cremiges und schokoladiges Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesunde Inhaltsstoffe liefert. Canihua ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und enthält wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalzium. Durch die Verwendung von Pflanzenmilch ist der Pudding auch für Veganer geeignet.
Die Zubereitung des Canihua-Schoko-Puddings ist einfach und schnell. Sie können den Pudding nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel frische Beeren oder geröstete Nüsse hinzufügen. Genießen Sie diesen leckeren und gesunden Nachtisch als krönenden Abschluss eines gelungenen Menüs oder als süße Belohnung zwischendurch.
Die Zubereitung des Canihua-Schoko-Puddings dauert nicht lange. In nur wenigen Schritten haben Sie ein leckeres Dessert auf dem Tisch. Guten Appetit!
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Vielen Dank an die folgenden Quellen für die Inspiration zu diesem Rezept:
Fotoquelle: https://i.pinimg.com/originals/24/80/86/24808612d418c308c2736a43200b0c50.jpg
