Hallo liebe Leute! Heute haben wir ein ganz besonderes Leckerbissen für euch. Schaut euch mal diese bunte Gemüse-Pfanne mit veganem Fetakäse an. Sieht das nicht zum Anbeißen aus? Und wisst ihr, was das Beste daran ist? Ihr könnt diese Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten!
Bunte Gemüse-Pfanne mit veganem Fetakäse
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200g Champignons
- 100g veganer Fetakäse
- 3 EL Byodo Bratöl Raps
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zunächst das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini und Paprika in gleichmäßige Streifen schneiden, die Zwiebel in Ringe und die Champignons in Scheiben.
- In einer Pfanne das Bratöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
- Als nächstes die Paprika, Champignons und Zucchi n hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Danach den veganen Fetakäse über das Gemüse krümeln und alles nochmal kurz anbraten, bis der Fetakäse leicht geschmolzen ist.
- Die Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
So einfach ist das! Die bunte Gemüse-Pfanne ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Das Gemüse liefert viele wichtige Vitamine und Nährstoffe, während der vegane Fetakäse für eine cremige Note sorgt. Mit dem Bratöl von Byodo wird das Gemüse außerdem schonend angebraten und bekommt einen tollen Geschmack.
Wenn ihr noch mehr Lust auf leckere Rezepte habt, schaut euch doch mal diese süßen Oster-Spiegeleier an. Die sind nicht nur richtig niedlich, sondern auch noch unglaublich lecker!
Süße Spiegeleier
Zutaten:
- 150g Mehl
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 80ml Pflanzenmilch
- 30ml Byodo Back-Öl
- rote Lebensmittelfarbe
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Pflanzenmilch mit dem Back-Öl verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig verrühren.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
- Den bunten Teig und den ungefärbten Teig abwechselnd in eine Silikonform für Eier geben.
- Die Form im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen, bis die Spiegeleier leicht golden sind.
Die süßen Oster-Spiegeleier sind perfekt für ein ausgiebiges Osterfrühstück oder auch als kleine Nascherei zwischendurch. Mit dem Back-Öl von Byodo werden die Spiegeleier besonders saftig und bekommen einen tollen Geschmack.
Wir hoffen, dass euch diese beiden Rezepte genauso gut schmecken wie uns. Probiert sie unbedingt mal aus! Es lohnt sich. Und falls ihr noch weitere leckere Rezeptideen sucht, schaut doch mal auf der Website von Byodo vorbei. Dort findet ihr viele weitere köstliche Gerichte, vom veganen Fetakäse bis hin zu feiner Pasta.
Bis zum nächsten Mal und viel Spaß beim Kochen!
