Hey, du! Hast du jemals von einem Butterzopf gehört? Nein? Dann lass mich dir etwas sagen - du hast das Beste verpasst! Ein Butterzopf ist ein köstliches Schweizer Hefebrot, das dich umhauen wird. Es ist so unglaublich lecker, dass du nach dem ersten Bissen süchtig sein wirst. Aber keine Sorge, ich werde dir hier das Rezept für den perfekten Butterzopf geben. Bereit? Los geht’s!
Butterzopf - Das Beste seit geschnittenem Brot
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 80 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 180 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
Anleitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
- Die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen.
- Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und den Teig ca. 10 Minuten lang kräftig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut kneten und in drei gleich große Stränge teilen. Diese Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Zopf nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Butterzopf im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie bereite ich einen Butterzopf zu?
Nun, es ist eigentlich ganz einfach! Zuerst mischst du Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Dann löst du die Hefe in lauwarmer Milch auf und gibst sie zur Mehlmischung. Jetzt kommt der lustige Teil - du knetest den Teig kräftig, bis er glatt und geschmeidig ist. Anschließend formst du den Teig zu einer Kugel und lässt ihn etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen.
Sobald der Teig schön aufgegangen ist, knetest du ihn erneut und teilst ihn in drei gleich große Stränge. Diese flechtest du zu einem Zopf und lässt ihn nochmal 30 Minuten gehen. Währenddessen kannst du den Backofen auf 180°C vorheizen. Dann kommt der Zopf in den Ofen und wird ca. 30 Minuten lang goldbraun gebacken. Und schon ist dein Butterzopf fertig! Du kannst ihn aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung eines Butterzopfs dauert insgesamt etwa 2 Stunden. Die meiste Zeit davon ist jedoch Wartezeit, während der Teig ruhen und gehen muss. Also keine Sorge, du wirst nicht die ganze Zeit in der Küche stehen.
Fazit
Ein Butterzopf ist wirklich ein Genuss für die Sinne. Er ist luftig, buttrig und einfach unwiderstehlich. Egal, ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als Snack zwischendurch - ein frisch gebackener Butterzopf ist immer eine gute Wahl. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und ab in die Küche! Du wirst es nicht bereuen.
So, und jetzt genug geschwärmt. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
