Butterschnitzel Rezept - Faschiertes Gutekueche Rezept

Heute möchte ich euch eine köstliche und traditionelle Speise vorstellen - das Butterschnitzel. Bei diesem Gericht handelt es sich um ein paniertes Schnitzel, das mit einer cremigen Sahnesauce und Beilagen wie Erdäpfelpüree oder Reis serviert wird. Das Butterschnitzel ist einfach zuzubereiten und wird sowohl von Groß und Klein geliebt.

Butterschnitzel-Rezepte:

Wiener Butterschnitzel mit angeschlagener Sahne

Das Wiener Butterschnitzel mit angeschlagener Sahne ist eine klassische österreichische Spezialität. Das Schnitzel wird mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln zubereitet und in heißer Butter goldbraun frittiert. Die angeschlagene Sahne, auch bekannt als geschlagene Sahne, gibt dem Gericht eine besondere Cremigkeit.

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• Salz, Pfeffer
• Mehl
• 2 Eier
• 250 g Semmelbrösel
• 100 g Butter
• 200 ml Sahne

Zubereitung:

1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In Mehl wenden, anschließend durch verquirlte Eier ziehen.
3. In Semmelbröseln wenden, gut andrücken.
4. Die Schnitzel in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Sahne leicht anschlagen und zu den Schnitzeln servieren.

Das Wiener Butterschnitzel mit angeschlagener Sahne lässt sich wunderbar mit Erdäpfelpüree und einem frischen grünen Salat kombinieren.

Weitere Butterschnitzel-Rezepte:

Hier sind noch einige weitere leckere Butterschnitzel-Rezepte, die ihr ausprobieren könnt:

Butterschnitzel von der Forelle

Zutaten:

• 4 Forellenfilets
• Salz, Pfeffer
• Mehl
• 2 Eier
• 250 g Semmelbrösel
• 100 g Butter

Zubereitung:

1. Die Forellenfilets salzen und pfeffern.
2. In Mehl wenden, anschließend durch verquirlte Eier ziehen.
3. In Semmelbröseln wenden, gut andrücken.
4. Die Forellenfilets in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Das Butterschnitzel von der Forelle schmeckt besonders gut mit Kartoffelsalat und einem frischen Gurkensalat.

Wachauer Butterschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel
• Salz, Pfeffer
• Mehl
• 2 Eier
• 250 g Semmelbrösel
• 100 g Butter
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In Mehl wenden, anschließend durch verquirlte Eier ziehen.
3. In Semmelbröseln wenden, gut andrücken.
4. Die Schnitzel in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Mit Zitronenscheiben servieren.

Das Wachauer Butterschnitzel passt hervorragend zu Bratkartoffeln und einem frischen grünen Salat.

Faschiertes Butterschnitzel mit Kartoffelpüree

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer
• Mehl
• 2 Eier
• 250 g Semmelbrösel
• 100 g Butter
• 500 g Kartoffeln
• 50 ml Milch
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Kleine Bällchen formen und flach drücken.
3. In Mehl wenden, anschließend durch verquirlte Eier ziehen.
4. In Semmelbröseln wenden, gut andrücken.
5. Die Schnitzel in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree stampfen.
7. Mit Milch und Muskatnuss cremig rühren.
8. Das Faschierte Butterschnitzel mit Kartoffelpüree servieren.

Das Faschierte Butterschnitzel mit Kartoffelpüree schmeckt besonders gut mit einer Tomatensauce und einem knackigen Gemüse.

Guten Appetit!

Ich hoffe, euch haben diese Butterschnitzel-Rezepte gefallen. Probiert sie doch bei eurem nächsten Kochabend aus und überrascht eure Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht. Guten Appetit!

Quellen:

• https://www.kuechengoetter.de/uploads/media/1000x524/02/24472-wiener-butterschnitzel-mit-angeschlagener-sahne.jpg
• https://images.ichkoche.at/data/image/variations/620x434/16/butterschnitzel-img-152812.jpg