Butterrübchen Rezept - Unbekannte Gemüse-welten: Butterrübchen

Hallo liebe Genießende,

Hokkaido-Kartoffel-Bratlingemit Mus von Butterrübchen

Wenn du auf der Suche nach einem köstlichen vegetarischen Gericht bist, dann sind diese Hokkaido-Kartoffel-Bratlinge mit Mus von Butterrübchen genau das Richtige für dich. Die goldbraun gebratenen Bratlinge werden durch das Mus von Butterrübchen zu einer wahren Gaumenfreude. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein gesundes und geschmackvolles Gericht auf den Teller.

Zutaten:

• 500 g Hokkaido-Kartoffeln
• 100 g Butterrübchen
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln.
2. Die Butterrübchen fein reiben.
3. Die geraspelten Kartoffeln, geriebenen Butterrübchen, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Die Masse zu kleinen Bratlingen formen.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge darin von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die Bratlinge auf einem Teller servieren und mit dem Mus von Butterrübchen garnieren.

Bon Appétit!

Bratnudeln wie beim Chinesen

Bist du ein Fan der asiatischen Küche? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept für Bratnudeln wie beim Chinesen ausprobieren. In nur wenigen Minuten zauberst du ein wunderbar aromatisches Gericht auf den Teller. Die Kombination aus zarten Nudeln, buntem Gemüse und einer würzigen Sauce ist einfach unschlagbar lecker.

Zutaten:

• 200 g asiatische Eiernudeln
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 150 g Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisin-Sauce
• 1 TL Sesamöl
• 4 EL neutrales Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die asiatischen Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons in feine Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren kurz anbraten.
6. Die Sojasauce, Hoisin-Sauce und das Sesamöl über das Gemüse geben und gut vermischen.
7. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Bratnudeln auf einem Teller servieren und genießen.

Lass es dir schmecken!

Anarcho - Spaghetti mit Fourme d’Ambert und ofengerösteten

Wenn du auf der Suche nach einer unkonventionellen Pasta-Kreation bist, dann sind diese Spaghetti mit Fourme d’Ambert und ofengerösteten genau das Richtige für dich. Die Kombination aus zarten Nudeln, cremigem Käse und knusprigen Röstgemüse ist einfach unschlagbar. Dazu kommt noch der einzigartige Geschmack von Fourme d’Ambert, einem französischen Blauschimmelkäse.

Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 150 g Fourme d’Ambert
• 2 Zucchini
• 2 gelbe Paprika
• 2 rote Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Zucchini, Paprika und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Backblech in den Ofen geben und das Gemüse etwa 20 Minuten r