Bundmöhren Rezept - Food.enthusiast

Kleine Möhren-Frikadellen mit Kartoffelstampf und Bundmöhren

Möhren sind ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend für unterschiedliche Gerichte eignet. Eine leckere Möglichkeit, Möhren zuzubereiten, sind kleine Möhren-Frikadellen in Kombination mit Kartoffelstampf und Bundmöhren. Diese herzhaften Frikadellen bestehen aus einer Mischung aus fein geriebenen Möhren, Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen. Zusammen mit dem cremigen Kartoffelstampf und den zarten Bundmöhren ergibt sich ein köstliches Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.

Rezept

Zutaten für die Möhren-Frikadellen:

• 300 g Möhren
• 300 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Öl zum Braten

Zutaten für den Kartoffelstampf:

• 500 g Kartoffeln
• 50 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und Muskatnuss

Zutaten für die Bundmöhren:

• 500 g Bundmöhren
• 1 EL Butter
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

Vorbereitung:

1. Die Möhren schälen und fein reiben.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
4. Die Bundmöhren waschen und die Enden abschneiden.

1. Möhren-Frikadellen zubereiten:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die geriebenen Möhren, die gehackte Zwiebel, die Eier, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian vermengen und gut durchkneten.
2. Aus der Hackfleischmischung kleine Frikadellen formen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2. Kartoffelstampf zubereiten:

1. Die Kartoffelstücke in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
2. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
3. Die Milch und Butter hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Stampf zerdrücken.
4. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

3. Bundmöhren braten:

1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
2. Die Bundmöhren hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Den Honig über die Bundmöhren träufeln und alles gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man das Gericht zubereitet:

Die Möhren-Frikadellen zusammen mit dem Kartoffelstampf und den Bundmöhren auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 45 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für dieses Gericht sind pro Portion und können je nach verwendetem Fleisch variieren.

Tipps:

• Verwenden Sie gerne auch Bio-Möhren für dieses Rezept. Sie sind nicht nur gesünder, sondern haben auch einen intensiveren Geschmack.
• Sie können den Kartoffelstampf weiter verfeinern, indem Sie etwas geriebenen Käse hinzufügen und alles gratinieren.
• Falls Sie Vegetarier sind, können Sie das Hackfleisch in den Frikadellen durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Linsen ersetzen.

Häufig gestellte Fragen:

Hier sind Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept:

• Kann ich die Möhren-Frikadellen auch im Ofen backen?
  Ja, Sie können die Frik