Buldak Rezept - Buldak Samyang

Bereiten Sie sich auf ein köstliches kulinarisches Erlebnis vor! In diesem Beitrag möchten wir Ihnen einige köstliche koreanische Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Die koreanische Küche ist bekannt für ihre würzigen Geschmackskombinationen und die Verwendung von frischen Zutaten. Also lassen Sie uns gleich loslegen und in die Welt der koreanischen Aromen eintauchen.

Maeun Chamchi (scharfer Thunfisch)

Zutaten:

• 300 g Thunfisch (frisch oder aus der Dose)
• 2 EL Gochujang (koreanische chili Paste)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Knoblauch (gehackt)
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Sesamsamen
• Frühlingszwiebeln (in dünnen Scheiben geschnitten, zum Garnieren)

Anleitung:

1. Den Thunfisch abspülen und abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Zucker vermischen.
3. Den Thunfisch in die Marinade geben und gut vermengen. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Thunfisch in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
5. Mit Sesamsamen bestreuen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Wie zubereiten:

Das Maeun Chamchi kann als Hauptgericht serviert werden und passt wunderbar zu Reis oder Sushireis. Die Kombination aus dem scharfen Gochujang und dem zarten Thunfisch ist einfach köstlich.

Buldak (scharfes Feuerhuhn)

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
• 2 EL Gochujang
• 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Knoblauch (gehackt)
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 1 TL Sesamöl
• Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitung:

1. In einer Schüssel Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermischen.
2. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
4. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Wie zubereiten:

Das Buldak ist ein beliebtes Streetfood-Gericht in Korea und wird oft mit Reis serviert. Der scharfe und würzige Geschmack des Hühnchens ist einfach unwiderstehlich.

Kimchi Bokkeum Bap (gebratener Kimchi Reis)

Zutaten:

• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 Tasse Kimchi (gut ausgedrückt und grob gehackt)
• 1 EL Gochujang
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 TL Sesamsamen
• 1 TL Rapsöl

Anleitung:

1. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den gekochten Reis darin anbraten, bis er leicht knusprig ist.
2. Das gehackte Kimchi hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten mitbraten.
3. In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce und Sesamöl vermischen.
4. Die Mischung zur Pfanne geben und gut vermengen, bis der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
5. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Wie zubereiten:

Kimchi Bokkeum Bap ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Der gebratene Reis mit dem würzigen Kimchi ist eine geschmackliche Offenbarung.

Wir hoffen, dass Ihnen diese koreanischen Rezepte gefallen und Sie sie in Ihre eigene Küche bringen können. Genießen Sie die köstlichen Aromen und entdecken Sie die Vielfalt der koreanischen Küche. Lassen Sie es sich schmecken!