Heute präsentieren wir euch ein köstliches Rezept für einen Brotstern, der normal oder glutenfrei zubereitet werden kann. Es gibt sogar ein Video, das euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung des leckeren Brots führt. Also schnallt euch an und lasst uns anfangen!
Brotstern von BesondersGut
Der Brotstern von BesondersGut ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Mit einfachen Zutaten und einer Prise Liebe könnt ihr dieses Rezept ganz leicht nachbacken.
Zutaten:
- 500 g Mehl (normales oder glutenfreies Mehl)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
Zuerst müsst ihr die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird. In der Zwischenzeit könnt ihr das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Nachdem die Hefe aktiviert wurde, könnt ihr sie zusammen mit dem Olivenöl zum Mehl geben. Nun müsst ihr den Teig gut kneten, bis er geschmeidig und elastisch wird. Falls der Teig zu klebrig ist, könnt ihr etwas mehr Mehl hinzufügen.
Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, könnt ihr ihn zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Während der Teig ruht, könnt ihr den Backofen auf 200°C vorheizen. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
Nachdem der Teig gegangen ist, könnt ihr ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Kreis ausrollen. Nehmt euch eine Schüssel als Vorlage und schneidet mit einem Messer oder Teigrädchen acht gleichmäßige Dreiecke aus.
Nun könnt ihr jedes Dreieck vorsichtig aufrollen, beginnend von der breiteren Seite. Legt die gerollten Teigstücke auf das vorbereitete Backblech und formt daraus einen Stern indem ihr die Spitzen leicht nach außen biegt.
Lasst den Brotstern nochmals für etwa 15-20 Minuten ruhen, während ihr den Backofen auf 180°C reduziert. Backt den Brotstern dann für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Fazit:
Der Brotstern von BesondersGut ist nicht nur ein tolles Partybrot, sondern auch ein leckeres Gebäck für den Sonntagsbrunch oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Probiert das Rezept aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Guten Appetit!
