Ich liebe es zu backen, besonders Brot und Brötchen. Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frischem Brot im Haus zu haben. Heute möchte ich Ihnen ein paar leckere Brotrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Pin auf Brot und Brötchen backen
Beginnen wir mit einem einfachen Rezept für ein köstliches Bauernbrot. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
Geben Sie das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel und mischen Sie alles gut durch. Fügen Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er weich und geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für ca. eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schneiden Sie die Oberseite des Brotes mit einem scharfen Messer ein. Backen Sie das Brot für ca. 30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Servieren Sie das frisch gebackene Bauernbrot mit Butter und genießen Sie es!
Brot des Monats Juli 2020
Jeden Monat hat unser Brotsommelier ein besonderes Brot des Monats! Im Juli 2020 war es ein leckeres Ciabatta. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 350 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
Mischen Sie das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie den Teig zu einem geschmeidigen Ball. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Bestreuen Sie ein Backblech mit Mehl und legen Sie den Teig darauf. Formen Sie den Teig zu einem länglichen Brotlaib und schneiden Sie die Oberfläche mit einem scharfen Messer ein. Backen Sie das Ciabatta für ca. 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
Genießen Sie das frische Ciabatta mit Olivenöl und frischen Tomaten!
Das war nur eine kleine Auswahl an Brot- und Brötchenrezepten, die Sie ausprobieren können. Backen Sie Ihr eigenes Brot und bringen Sie den Duft frischen Brotes in Ihr Zuhause!
