Wenn du Brotreste vom Vortag übrig hast, musst du dir keine Sorgen machen - es gibt viele leckere Möglichkeiten, sie zu verwerten. Oft weiß man nicht, was man mit altem Brot machen soll, aber mit diesen Rezepten kannst du es in köstliche Gerichte verwandeln!
Brotreste verwerten - basisches und veganes Rezept - einfach und köstlich
Zutaten:
- 300g alte Brotreste
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Möhre
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Schneide das alte Brot in kleine Würfel.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Schneide die Zucchini, die Paprika und die Möhre in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an.
- Füge die Paprika, die Zucchini und die Möhre hinzu und brate sie für etwa fünf Minuten an.
- Füge die Brotwürfel hinzu und würze alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel.
- Gieße den Zitronensaft über die Mischung und rühre alles gut um.
- Lasse die Mischung für einige Minuten anbraten, bis das Brot knusprig ist.
- Serviere das Gericht warm und genieße es!
Wie bereitest du es zu?
Du kannst dieses köstliche Gericht als Beilage zu einem Hauptgericht servieren oder es einfach für sich alleine genießen. Es ist auch eine großartige Option für ein leichtes Abendessen oder um übrig gebliebenes Brot zu verwerten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Portion sind:
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 5g
- Kohlenhydrate: 30g
- Fett: 10g
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch garnieren. Das gibt dem Gericht einen zusätzlichen Kick! Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen, die du noch übrig hast, wie zum Beispiel Tomaten oder Auberginen.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Olivenöl auch ein anderes Öl verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Das Olivenöl gibt dem Gericht jedoch einen besonderen Geschmack.
Frage: Kann ich das Gericht auch kalt servieren?
Antwort: Ja, du kannst das Gericht auch kalt genießen. Es schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich!
Verwende deine übrig gebliebenen Brotreste, um dieses leckere Gericht zuzubereiten. Es ist einfach, vegan und basisch. Du kannst es in nur 20 Minuten zubereiten und es ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwerten. Probiere es aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Quellen:
