Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: Brotkuchen! Brotkuchen ist eine wunderbare Art, altes Brot zu verwerten und daraus etwas Leckeres zu zaubern. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig etwas Köstliches zu genießen.
Brotkuchen - Ein süßes Vergnügen
Der Brotkuchen hat eine saftige Konsistenz und einen herrlichen Geschmack. Er eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Das Beste daran ist, dass man fast alles verwenden kann, was man gerade zur Hand hat: Weißen oder dunklen Brot, Brötchen, Semmeln oder auch Croissants. Die Wahl liegt ganz bei dir!
Zutaten für den Brotkuchen
Hier sind die Zutaten, die du für den Brotkuchen benötigst:
- 500 g altes Brot
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen (optional)
- 1 EL Rum (optional)
- Zitronenabrieb einer halben Zitrone
- Butter für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
So bereitest du den Brotkuchen zu
Jetzt geht es ans Zubereiten des Brotkuchens. Hier sind die Schritte, die du befolgen musst:
- Das alte Brot in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und den Zitronenabrieb in eine separate Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
- Die warme Milch über das Brot gießen und einweichen lassen, bis das Brot weich ist.
- Die Ei-Zucker-Mischung zum eingeweichten Brot geben und alles gut vermengen.
- Optional kannst du jetzt die Rosinen und den Rum hinzufügen und unterrühren.
- Eine Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Brotkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Brotkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren kannst du den Brotkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Und schon ist dein köstlicher Brotkuchen fertig! Genieße ihn am besten warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Der Brotkuchen schmeckt aber auch kalt sehr lecker.
Bon appétit!
