Mediterranes Brotkonfekt
Heute möchte ich euch mein Rezept für ein leckeres mediterranes Brotkonfekt vorstellen. Diese kleinen Köstlichkeiten eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei Partys und Feiern. Das Brotkonfekt bekommt durch mediterrane Gewürze und Zutaten einen einzigartigen Geschmack, der euch begeistern wird. Also lasst uns loslegen und gemeinsam dieses köstliche Brotkonfekt zaubern!
Rezept
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 50 g schwarze Oliven
- 50 g getrocknete Tomaten
- 50 g Feta-Käse
Anleitung
1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Langsam das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. In der Zwischenzeit die schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und den Feta-Käse fein hacken.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit den gehackten Zutaten bestreuen.
5. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brotkonfekt für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zubereitung
1. Sobald das Brotkonfekt goldbraun gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
2. Das mediterrane Brotkonfekt ist nun fertig und kann serviert werden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des mediterranen Brotkonfekts dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive der Gehzeiten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 12 Stück mediterranes Brotkonfekt.
Nährwertangaben
Pro Portion (1 Stück) enthält das mediterrane Brotkonfekt etwa:
- Kalorien: 120
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 5 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps
- Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Brotkonfekt auch mit anderen mediterranen Zutaten wie getrockneten Kräutern oder eingelegten Artischockenvariationen verfeinern. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
- Das mediterrane Brotkonfekt schmeckt besonders gut, wenn es frisch aus dem Ofen serviert wird. Ihr könnt es aber auch am nächsten Tag noch genießen, indem ihr es kurz aufbackt.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich das Brotkonfekt auch einfrieren?
Ja, das mediterrane Brotkonfekt lässt sich problemlos einfrieren. Gebt es einfach in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und lagert es im Gefrierfach. Vor dem Servieren könnt ihr es dann einfach kurz aufbacken.
- Kann ich das Rezept auch ohne Feta-Käse zubereiten?
Ja, ihr könnt das mediterrane Brotkonfekt auch ohne Feta-Käse zubereiten. Verwendet stattdessen einfach mehr Oliven und getrocknete Tomaten, um den Geschmack zu intensivieren.
Ich hoffe, euch hat das Rezept für das mediterrane Brotkonfekt gefallen. Lasst es euch schmecken!
