Brotbackplatte 27 cm Gusseisen - Cast Iron Black Steel Baking Stone
Die Brotbackplatte 27 cm aus Gusseisen ist ein absolutes Must-Have für alle Brotliebhaber. Mit dieser hochwertigen Platte wird das Brotbacken zu einem besonderen Erlebnis.
Warum ist die Brotbackplatte aus Gusseisen so beliebt? Das liegt vor allem an den herausragenden Eigenschaften dieses Materials. Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, was zu perfekt gebackenen Brot führt. Zudem speichert das Material die Wärme besonders gut, was zu einer knusprigen Kruste und einer saftigen Krume führt.
Dank der ausgezeichneten Wärmespeicherung der Gusseisenplatte können Sie Ihr Brot auch länger warmhalten, ohne dass es austrocknet. Die Backeigenschaften des Gusseisens sind einfach unschlagbar und machen das Brot zu einem besonderen Genuss.
Brotbackplatte aus Spezialkeramik
Die Brotbackplatte aus Spezialkeramik ist eine weitere tolle Option zum Brotbacken. Die spezielle Keramik sorgt für eine optimale Wärmeübertragung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Dadurch gelingt jedes Brot perfekt.
Durch die poröse Struktur der Spezialkeramik wird überschüssige Feuchtigkeit während des Backvorgangs absorbiert. Das Resultat ist eine knusprige und gleichzeitig saftige Kruste. Die Brote werden schön gleichmäßig gebräunt und haben eine herrliche Textur.
Marmorkuchen mit Sauerteig nach Pöt - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen
Wer gerne Sauerteigbrot mag, wird diesen Marmorkuchen lieben. Das Rezept stammt vom bekannten Brotblogger “Plötzblog” und ist eine köstliche Variante des klassischen Marmorkuchens.
Für den Sauerteig werden folgende Zutaten benötigt:
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 200 g Wasser
- 20 g Roggenanstellgut (aus dem Kühlschrank)
Für den Rührteig werden folgende Zutaten benötigt:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 1 1/2 TL Backpulver
- 80 g Milch
- 20 g Kakao
- 1 EL Rum (optional)
Für die Zubereitung des Marmorkuchens wird zuerst der Sauerteig angesetzt. Dafür werden Mehl, Wasser und Roggenanstellgut in einer Schüssel vermengt und abgedeckt bei Raumtemperatur mindestens 16 Stunden stehen gelassen.
Am nächsten Tag kann der Rührteig zubereitet werden. Dafür wird die weiche Butter mit dem Zucker schaumig geschlagen. Die Eier werden einzeln hinzugefügt und gut verrührt. Das Mehl und Backpulver werden gesiebt und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung gegeben. Zum Schluss wird der Rum untergehoben.
Die Hälfte des Teigs wird in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Brotbackplatte gefüllt. In die andere Hälfte wird der Kakao eingerührt. Anschließend wird der dunkle Teig auf den hellen Teig gegeben und mit einer Gabel leicht verrührt, sodass ein marmorierter Effekt entsteht.
Der Marmorkuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten gebacken. Nach dem Backen sollte der Kuchen vollständig auskühlen, bevor er aus der Form gelöst wird.
Mit der Brotbackplatte aus Spezialkeramik oder der Gusseisenplatte wird der Marmorkuchen besonders schön gleichmäßig gebacken und erhält eine tolle Kruste.
Denk Bread&Cake Backplatte
Eine weitere Option zum Brotbacken ist die Denk Bread&Cake Backplatte. Diese Backplatte aus Keramik überzeugt mit ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Die Bread&Cake Backplatte eignet sich nicht nur zum Backen von Brot, sondern auch für Kuchen, Quiches, Pizzen und vieles mehr. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung der Keramik wird das Backgut perfekt gebacken und erhält eine knusprige Kruste.
Das besondere Design der Backplatte sorgt zudem für eine ansprechende Optik. Mit der Denk Bread&Cake Backplatte können Sie Ihre Brot- und Backkreationen stilvoll präsentieren und servieren.
Zubereitungszeit: Die Zubereitungszeit für den Marmorkuchen beträgt ca. 30 Minuten, hinzu kommt die Ruhezeit des Sauerteigs von mindestens 16 Stunden.
Fazit
Egal für welche Brotbackplatte Sie sich letztendlich entscheiden, mit einer hochwertigen Backplatte wird das Brotbacken zu einem besonderen Erlebnis. Durch die optimale Wärmeübertragung und gleichmäßige Hitzeverteilung erhalten Sie perfekt gebackene Brote mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.
Neben den genannten Brotbackplatten gibt es noch viele weitere Optionen auf dem Markt. Entscheiden Sie sich für eine Backplatte, die Ihren persönlichen Vorlieben und Anforderungen entspricht.
Genießen Sie das Brotbacken und kreieren Sie köstliche Brote ganz nach Ihrem Geschmack. Mit einer hochwertigen Brotbackplatte gelingt Ihnen garantiert jedes Brot. Viel Spaß beim Backen!
Tipp:
Um die Lebensdauer Ihrer Brotbackplatte zu verlängern, beachten Sie bitte die Herstellerhinweise zur Reinigung und Pflege. Jede Brotbackplatte hat spe
