Heute teilen wir mit Ihnen ein köstliches Rezept für eine cremige Brokkolisuppe. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Mit frischem Brokkoli und einigen weiteren Zutaten lässt sie sich in kurzer Zeit auf den Tisch zaubern.
Brokkolisuppe mit Frischkäse
Zutaten:
- 1 großer Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen.
7. Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und die Suppe cremig ist.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man die Suppe serviert:
Die Brokkolisuppe kann warm serviert werden. Sie passt gut zu frischem Brot oder als Vorspeise zu einem Hauptgericht. Sie können die Suppe auch mit einigen gerösteten Pinienkernen oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser leckeren Brokkolisuppe dauert etwa 30-40 Minuten.
Brokkolisuppe mit Schmelzkäse
Zutaten:
- 1 Kopf Brokkoli
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Schmelzkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen.
7. Den Schmelzkäse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man die Suppe serviert:
Diese cremige Brokkolisuppe schmeckt besonders gut, wenn sie warm serviert wird. Verfeinern Sie sie mit etwas geriebenem Käse und genießen Sie sie mit frischem Brot.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Brokkolisuppe dauert etwa 30-40 Minuten.
Probieren Sie diese leckeren Suppenrezepte und genießen Sie die gesunden Vorteile von Brokkoli. Perfekt für kalte Tage oder wenn Sie einfach nur eine wohltuende Suppe möchten. Guten Appetit!
