Brocciu Rezepte - Brocciu Recettes

Hallo liebe Leute,

Kastanienkuchen auf Korsische Art

Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen - Kastanienkuchen auf Korsische Art. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 200 g Kastanienmehl
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Schüssel das Kastanienmehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und zum Eier-Milch-Gemisch geben.
5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
7. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
8. Den Kastanienkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren:

Du kannst den Kastanienkuchen auf Korsische Art warm oder kalt servieren. Er schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Ich hoffe, ihr genießt diesen köstlichen Kuchen genauso gerne wie ich!

Omelette au brocciu et au pourpier

Ein einfaches und dennoch leckeres Rezept ist die Omelette au brocciu et au pourpier. Diese Omelette ist eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und frischem Gemüse.

Zutaten:

• 4 Eier
• 100 g Brocciu
• 50 g Pourpier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen.
2. Den Brocciu zerbröckeln und unter die Eiermasse mischen.
3. Den Pourpier waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
4. Den Pourpier ebenfalls zur Eiermasse geben und gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Eiermasse hineingießen.
7. Die Omelette bei mittlerer Hitze stocken lassen.
8. Die Omelette einmal vorsichtig wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
9. Auf einen Teller geben und servieren.

Servieren:

Du kannst die Omelette au brocciu et au pourpier als Hauptgericht zu Mittag oder Abendessen servieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat und knuspriges Brot.

Probier dieses einfache und dennoch köstliche Rezept aus - du wirst es lieben!

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