Brennesselgemüse Rezept - 35 Björn Freitag-ideen In 2021

Hast du jemals Brennesselgemüse probiert? Wenn nicht, dann verpasst du etwas! Es ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Und das Beste daran? Du kannst es auf verschiedene Arten zubereiten. Hier sind einige Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Brennesselgemüse mit Löwenzahn

Zutaten:

• 500 g Brennessel
• 200 g Löwenzahn
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brennessel und den Löwenzahn waschen und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Karotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Brennessel und den Löwenzahn hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wie du siehst, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und sehr lecker. Du kannst es als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren oder einfach als Hauptgericht genießen.

Brennesselgemüse mit Kartoffelsuppe und geräucherter Forelle

Zutaten:

• 500 g Brennessel
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 g geräucherte Forelle
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brennessel waschen und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Brennessel hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die geräucherte Forelle in kleine Stücke zerteilen und zum Brennesselgemüse geben.
8. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Diese Brennesselgemüse mit Kartoffelsuppe und geräucherter Forelle ist perfekt für kalte Tage. Es wärmt dich von innen und schmeckt einfach köstlich.

Brennesselgemüse mit Bohnen-Kichererbsen-Sternen in Gorgonzolasauce

Zutaten:

• 500 g Brennessel
• 200 g Bohnen
• 200 g Kichererbsen-Sterne
• 100 g Gorgonzola
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Brennessel waschen und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Die Bohnen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
3. Die Kichererbsen-Sterne in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
6. Die Brennessel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Bohnen und die Kichererbsen-Sterne hinzufügen und gut vermischen.
8. Den Gorgonzola darüber krümeln und schmelzen lassen.

Dieses Brennesselgemüse mit Bohnen-Kichererbsen-Sternen in Gorgonzolasauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus dem herzhaften Gorgonzola und dem leicht bitteren Brennesselgemüse ist einfach köstlich.

Jetzt weißt du, wie vielseitig Brennesselgemüse sein kann. Also, probiere es doch einfach mal aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack überraschen!