Hallo liebe Gäste,
Kürbiscremesuppe
Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Kürbiscremesuppe vorstellen. Diese Suppe ist perfekt für die kalten Herbst- und Wintermonate geeignet und bringt eine wahre Geschmacksexplosion auf eure Teller.
Zutaten:
- 1 kg Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Die Kürbisstücke hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
3. Die Suppe pürieren und anschließend die Sahne hinzufügen. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und nochmals kurz aufkochen lassen.
4. Die Kürbiscremesuppe heiß servieren und eventuell mit einem Klecks Sahne und etwas Kürbiskernöl garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Energie: 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 15 g
Tipps:
- Falls ihr es etwas würziger mögt, könnt ihr gerne noch etwas Ingwer oder Chili zur Suppe geben.
- Statt Sahne könnt ihr auch Kokosmilch verwenden, um der Suppe eine exotische Note zu verleihen.
- Ein paar geröstete Kürbiskerne auf der Suppe sorgen für einen knusprigen Biss.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Suppe auch einfrieren?
Ja, die Kürbiscremesuppe lässt sich ohne Probleme einfrieren. Einfach in geeignete Behälter füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach auftauen und erhitzen.
- Kann ich auch andere Sorten von Kürbis verwenden?
Ja, ihr könnt gerne verschiedene Sorten von Kürbis verwenden. Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis eignen sich besonders gut für die Suppe.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für Kürbiscremesuppe. Lasst es euch schmecken und genießt den Geschmack des Herbstes!
Bis zum nächsten Mal,
Eure [Name]
