Schottische Eier
Wer liebt sie nicht, die traditionellen schottischen Eier? Diese köstliche Spezialität ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein absoluter Blickfang auf dem Teller. Mit einer knusprigen Bratwursthülle umhüllt, werden die gekochten Eier zu einem wahren Highlight.
Zutaten
- 6 Eier
- 500 g Bratwürste
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
Für die schottischen Eier zunächst die Eier hart kochen. Anschließend die Bratwürste aus der Pelle drücken und in einer Schüssel mit den Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Masse zu kleinen flachen Scheiben formen und je ein Ei darin einwickeln, sodass es komplett umhüllt ist. Die Eier vorsichtig in heißem Öl goldbraun ausbacken.
Die schottischen Eier schmecken sowohl warm als auch kalt und können als Hauptgericht, aber auch als Beilage serviert werden. Dazu passt bestens eine frische grüne Salatbeilage.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für die schottischen Eier beträgt etwa 30 Minuten.
Bratwurst mit Kartoffelstampf und Currysoße
Ein einfaches und leckeres Gericht, das vor allem an kalten Tagen wunderbar wärmt, ist Bratwurst mit Kartoffelstampf und Currysoße. Die würzige Bratwurst harmoniert perfekt mit dem cremigen Kartoffelstampf und der feinen Currysoße.
Zutaten
- 4 Bratwürste
- 1 kg Kartoffeln
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 TL Currypulver
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald die Kartoffeln weich sind, abgießen und mit Milch und Butter zu einem cremigen Kartoffelstampf stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bratwürste in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie schön knusprig sind. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer weiteren Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Das Mehl und Currypulver hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
Die Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Currysoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bratwurst zusammen mit dem Kartoffelstampf und der Currysoße servieren. Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch etwas frischen Koriander über das Gericht streuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Bratwurst mit Kartoffelstampf und Currysoße beträgt ungefähr 45 Minuten.
Makkaroni mit Spinat, Fleischbällchen und Mozzarella
Wer Pasta liebt, wird von diesem Rezept begeistert sein! Die Makkaroni mit Spinat, Fleischbällchen und Mozzarella sind nicht nur äußerst lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 200 g frischer Spinat
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Mozzarella
- Olivenöl
- Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Den frischen Spinat waschen und grob hacken.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Kleine Fleischbällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundherum anbraten.
Den Spinat zu den Fleischbällchen geben und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt. Die gekochten Makkaroni hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Pasta verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Pasta bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Die Makkaroni mit Spinat, Fleischbällchen und Mozzarella auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Makkaroni mit Spinat, Fleischbällchen und Mozzarella beträgt etwa 30 Minuten.
Enjoy!
Überbackene Schnitzel vom Blech
Ein herzhaftes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch der ganzen Familie schmeckt, sind überbackene Schnitzel vom Blech. Saftiges Fleisch, knusprige Panade und cremiger Käse machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten
- 4 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen)
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons)
- Öl oder Butter zum Braten
Zubereitung
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In drei T
