Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: Bratkartoffelbrot. Dieses herzhafte Brot ist perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder einfach als Snack zwischendurch. Es schmeckt fantastisch und ist dabei auch noch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Lieben beeindrucken und eure Backkünste präsentieren. Also lasst uns loslegen!
Saftiges Bratkartoffelbrot
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt
Anleitung:
- Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
- In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebeln darauf verteilen.
- Die gehackte Petersilie darüber streuen.
- Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Das Bratkartoffelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Das Bratkartoffelbrot ist fertig! Es duftet herrlich und sieht einfach zum Anbeißen aus. Ihr könnt es warm oder kalt genießen, es schmeckt in jedem Fall köstlich. Das Brot ist wunderbar saftig und die gebratenen Kartoffeln verleihen ihm eine besondere Note. Es passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Salaten oder einfach nur mit etwas Butter bestrichen. Egal wie ihr es serviert, es wird garantiert ein Genuss sein!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.
Portionen:
Das Bratkartoffelbrot reicht für ca. 8-10 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach Portionsgröße variieren.
Tipps:
- Verfeinert das Bratkartoffelbrot mit euren Lieblingsgewürzen wie Paprika oder Knoblauch.
- Probier auch mal verschiedene Käsesorten auf dem Bratkartoffelbrot aus, zum Beispiel geriebenen Gouda oder Feta.
- Wenn ihr mögt, könnt ihr auch Speckwürfel zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Nachbacken dieses köstlichen Bratkartoffelbrots. Lasst es euch schmecken!
