Brätnockerl Rezept - Rindfleischsuppe Mit Brätnockerl

Bratnudeln wie beim Chinesen

Bratnudeln sind ein köstliches Gericht, das man normalerweise beim Chinesen genießt. Aber wussten Sie, dass Sie Bratnudeln auch zu Hause zubereiten können? Sie sind schnell, einfach und schmecken genauso gut wie beim Chinesen. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Bratnudeln.

Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Hühnerbrust
• 100 g Sojasprossen
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
4. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie gar ist.
6. Die Karottenstreifen und die Sojasprossen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
7. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
8. Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Nudeln heiß sind.
10. Servieren Sie die Bratnudeln heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Die Nährwertangaben für diese Bratnudeln sind leider nicht verfügbar.

Brätspätzle-Suppe

Die Brätspätzle-Suppe ist eine köstliche Suppe, die besonders im Süden Deutschlands beliebt ist. Sie besteht aus einer klaren Brühe mit kleinen Fleischklößchen und Spätzle. Hier ist ein einfaches Rezept für Brätspätzle-Suppe.

Zutaten:

• 500 ml Rinderbrühe
• 200 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack
• 100 g Mehl
• 1 Ei
• 3 EL Milch
• Salz nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem Topf die Rinderbrühe zum Kochen bringen.
2. In einer Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen und zu kleinen Fleischklößchen formen.
3. Die Fleischklößchen vorsichtig in die kochende Brühe geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Ei, die Milch und das Salz vermischen, um den Spätzleteig zuzubereiten.
5. Den Spätzleteig auf ein Spätzlebrett geben und mit einem Messer in kochende Salzwasser schaben. Alternativ können Sie auch eine Spätzlepresse verwenden.
6. Die Spätzle für ca. 1-2 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
7. Die gekochten Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in die Suppe geben.
8. Die Brätspätzle-Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Die Nährwertangaben für diese Brätspätzle-Suppe sind leider nicht verfügbar.