Heute haben wir ein leckeres Rezept für euch: Sojasprossensalat mit Sesam und Frühlingszwiebeln. Dieser erfrischende Salat ist perfekt für warme Sommertage und passt als Beilage zu vielen Gerichten. Lasst uns gleich loslegen!
Sojasprossensalat mit Sesam und Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- 200 g Sojasprossen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL gerösteter Sesam
Zubereitung:
1. Die Sojasprossen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
2. In einer Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig und den Zucker gut verrühren.
3. Die Sojasprossen und die Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Den Salat mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.
Tipps:
- Für eine extra Note könnt ihr den Salat mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewkernen bestreuen.
- Wenn ihr es etwas würziger mögt, könnt ihr noch etwas fein gehackten Ingwer oder Knoblauch hinzufügen.
FAQs:
- Kann ich den Sojasprossensalat vorbereiten?
Ja, der Salat lässt sich gut vorbereiten. Am besten bestreut ihr ihn jedoch erst kurz vor dem Servieren mit Sesam.
- Welche anderen Zutaten passen gut zu diesem Salat?
Gerne könnt ihr den Salat mit geraspelten Karotten, gehacktem Koriander oder Minze verfeinern.
- Wie lange ist der Sojasprossensalat haltbar?
Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lasst es euch schmecken!
