Einfaches Bohnenmus Rezept | Mexikanisches Bohnenpüree
Bohnenmus leicht gemacht
<\/p>
Mexikanisches Bohnenpüree, auch bekannt als Bohnenmus, ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Dip eignet. Es wird aus gekochten Bohnen hergestellt, die zu einer cremigen Konsistenz püriert werden. In Kombination mit Gewürzen und Kräutern entsteht ein köstliches Gericht, das in der mexikanischen Küche sehr beliebt ist.
Um ein einfaches Bohnenmus zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten. Sie können entweder Konservenbohnen oder getrocknete Bohnen verwenden, die Sie vorher einweichen und kochen müssen. Beides funktioniert gut, jedoch haben getrocknete Bohnen einen intensiveren Geschmack.
Zutaten für das Bohnenpüree:
- 400 g gekochte Bohnen (z.B. schwarze Bohnen oder Kidneybohnen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie), gehackt
Anleitung:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochten Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Mischung in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
- Das Bohnenpüree mit Zitronensaft abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
Das Bohnenmus ist jetzt fertig und kann serviert werden. Sie können es als Dip für Tortilla-Chips verwenden, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Füllung für Burritos und Tacos.
**Guten Appetit!<\/strong><\/p> Tipps zur Zubereitung von Bohnenpüree:<\/h2> -—————————————————
- Sie können das Bohnenpüree je nach Vorlieben und Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chilipulver hinzu, um eine würzige Variante zu erhalten, oder etwas Limettensaft für eine frische Note. - Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, sollten Sie sie mindestens 8 Stunden einweichen und anschließend ca. 1-2 Stunden kochen, bis sie weich sind. - Falls das Bohnenmus zu dickflüssig ist, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. - Wenn Sie das Bohnenpüree lieber grob mögen, können Sie einen Teil der Bohnen vor dem Pürieren grob zerdrücken und dann mit dem restlichen Püree vermischen. - Übrig gebliebenes Bohnenmus können Sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.<\/p>
Probieren Sie dieses einfache Rezept für mexikanisches Bohnenpüree aus und lassen Sie sich von seinem cremigen Geschmack und den Aromen begeistern. Es ist ein ideales Gericht für gesellige Abende mit Freunden oder für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Das Bohnenmus lässt sich vielseitig einsetzen und ist immer ein Genuss.<\/p>**
