Püree mal anders - Bohnenpüree
Wenn Sie Püree lieben, aber nach einer Abwechslung suchen, probieren Sie dieses köstliche Bohnenpüree-Rezept. Es ist eine leckere Alternative zu traditionellem Kartoffelpüree und bringt frische Aromen auf den Tisch.
Zutaten:
- 500 g Bohnen (weiß oder schwarze Bohnen)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Bohnen hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die gekochten Bohnen in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Bohnenpüree abschmecken und nach Belieben würzen.
Wie man Bohnenpüree zubereitet:
Bohnenpüree ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden. Hier sind einige Tipps, wie Sie das Beste aus Ihrem Bohnenpüree herausholen können:
- Verwenden Sie frische oder getrocknete Bohnen. Beide eignen sich gut für dieses Rezept, aber getrocknete Bohnen müssen vorher eingeweicht und gekocht werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen. Neben Kreuzkümmel können Sie zum Beispiel auch Paprika, Chili oder Basilikum hinzufügen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Passen Sie die Konsistenz an. Wenn Sie ein cremigeres Püree bevorzugen, fügen Sie etwas Milch oder Sahne hinzu. Für ein festeres Püree können Sie die Flüssigkeitsmenge reduzieren.
- Garnieren Sie das Bohnenpüree nach Belieben. Sie können zum Beispiel frische Kräuter, geröstete Zwiebeln oder geriebenen Käse darüber streuen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Bohnenpüree beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Bohnenpüree.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße.
Tips:
- Verwenden Sie frische Bohnen, um das beste Aroma zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
- Servieren Sie das Bohnenpüree als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
FAQs:
- Kann ich das Bohnenpüree einfrieren?
Ja, Sie können das Bohnenpüree problemlos einfrieren. Bewahren Sie es in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln auf und tauen Sie es bei Bedarf auf.
- Wie lange kann ich das Bohnenpüree im Kühlschrank aufbewahren?
Das Bohnenpüree hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Guten Appetit!
