Hey Leute, heute habe ich etwas wirklich Lustiges für euch - das Rezept für Böfflamott! Ihr werdet euch fragen, was zum Teufel ist denn Böfflamott? Keine Sorge, ich werde es euch erklären. Es handelt sich um ein leckeres Rindfleisch-Gericht, das in einer Schlehensauce serviert wird. Klingt interessant, oder? Lasst uns gleich loslegen!
Böfflamott - Boeuf à la mode - in Schlehensauce
Zutaten:
- 1,5 kg Rindfleisch (am besten aus der Oberschale oder dem Bug)
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 300 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 4 EL Butter
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zuerst müssen wir das Gemüse vorbereiten. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch schälen und grob würfeln.
2. Das Rindfleisch in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
4. Das vorbereitete Gemüse in den Topf geben und etwa 10 Minuten lang anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Das Tomatenmark und das Mehl darüberstreuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
6. Rotwein hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
7. Die Rinderbrühe dazugeben, das Fleisch wieder in den Topf geben und alles gut vermischen.
8. Den Deckel auf den Topf legen und das Ganze bei niedriger Hitze etwa 2,5 Stunden lang schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
9. Vor dem Servieren die Schlehensauce separat zubereiten und über das Böfflamott gießen. Dazu passt am besten ein knuspriges Baguette oder Kartoffelgratin.
Guten Appetit!
Mit diesem lustigen Böfflamott-Rezept könnt ihr eure Gäste beeindrucken und euren Gaumen verwöhnen. Das Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischem Gemüse und der leckeren Schlehensauce ist einfach unschlagbar!
Das Böfflamott-Rezept stammt aus der deutschen Küche und hat eine lange Tradition. Es ist ein echter Klassiker, der auf keiner Speisekarte fehlen darf. Also, worauf wartet ihr noch? Probiert dieses köstliche Gericht aus und lasst euch von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Die Zubereitung des Böfflamotts dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Der intensive Geschmack des Rindfleischs, kombiniert mit der fruchtigen Schlehensauce, ist einfach unwiderstehlich. Also schnappt euch die Zutaten, legt los und genießt dieses fantastische Gericht!
Vielleicht möchtet ihr auch ein paar Freunde einladen und eine Böfflamott-Party veranstalten? Das Gericht eignet sich hervorragend für größere Mengen und lässt sich leicht vorbereiten. Ihr könnt es auch einige Tage im Voraus zubereiten und einfach aufwärmen, wenn eure Gäste eintreffen. Praktisch, oder?
Lasst uns gemeinsam dieses köstliche Gericht genießen und den Tag auf lustige Weise ausklingen lassen. Böfflamott ist einfach mehr als nur ein einfacher Rinderschmorbraten - es ist ein echtes Geschmackserlebnis!
Hier ist das Rezept nochmal in Kurzfassung:
- Rindfleisch anbraten
- Gemüse vorbereiten und anbraten
- Tomatenmark und Mehl hinzufügen
- Mit Rotwein ablöschen
- Rinderbrühe hinzufügen und schmoren lassen
- Schlehensauce separat zubereiten und über das Böfflamott gießen
Und schon seid ihr bereit, eure Gäste mit diesem leckeren Gericht zu beeindrucken. Also ran an die Töpfe und los geht’s! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
