Indisches Hühnchen-Curry: Aroma pur aus nur einem Topf

Heute möchte ich ein wunderbares indisches Hühnchen-Curry mit dir teilen. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. In nur einem Topf vereinen sich aromatische Gewürze mit zartem Hühnchenfleisch zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Indisches Hühnchen-Curry Rezept

Zutaten:

Für 4 Portionen:

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 EL Öl
• 2 EL indisches Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Chilipulver (optional für Schärfe)
• 400 ml Kokosmilch
• 400 g passierte Tomaten
• Handvoll frischer Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

2. Das Hühnerbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

3. In einem Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Unter Rühren goldbraun anbraten.

4. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mit anbraten.

5. Die Hühnerstücke zum Topf geben und rundherum anbraten.

6. Currypulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen. Alles gut vermischen und für etwa eine Minute anrösten.

7. Kokosmilch und passierte Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren.

8. Den Topf abdecken und das Curry für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hühnchen zart und gar ist.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Das Hühnchen-Curry mit frischem Koriander garnieren.

Wie kann man das indische Hühnchen-Curry servieren?

Das indische Hühnchen-Curry schmeckt am besten mit Reis oder Naan-Brot. Du kannst auch frisches Gemüse dazu servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Das Curry eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung des indischen Hühnchen-Currys dauert etwa 30 Minuten. Die angegebene Menge reicht für 4 Portionen. Du kannst die Zutatenmenge entsprechend anpassen, um mehr oder weniger Portionen zuzubereiten.

Nährwertangaben:

Das indische Hühnchen-Curry enthält pro Portion ungefähr:

• Kalorien: 350
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 15 g
• Ballaststoffe: 3 g

Tipps:

- Du kannst die Schärfe des Currys nach Belieben anpassen, indem du mehr oder weniger Chilipulver verwendest.

- Falls du keinen frischen Koriander magst, kannst du ihn durch Petersilie ersetzen.

- Das Hühnchen-Curry schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen intensivieren. Du kannst es also auch gut vorbereiten und aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen:

Q: Kann ich statt Hühnerbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?

A: Ja, du kannst auch Hähnchenschenkel für das Curry verwenden. Die Garzeit kann jedoch etwas länger sein.

Q: Kann ich das indische Hühnchen-Curry einfrieren?

A: Ja, du kannst das Curry einfrieren. Lasse es vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und bewahre es dann in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel im Gefrierschrank auf. Es hält sich etwa 2-3 Monate.

Probiere dieses köstliche indische Hühnchen-Curry aus und lass dich von den exotischen Aromen verzaubern. Es wird garantiert zu einem deiner Lieblingsgerichte werden!