Blaubeermus Rezept - Blaubeer Eis Rezept Eismaschine

Heute möchten wir mit euch einige köstliche Rezepte teilen, die euren Gaumen verwöhnen werden. Es geht um erfrischende Himbeer-Smoothies, leckeres Blaubeer-Eis, cremige Creme Brulee mit Blaubeermus und vieles mehr. Taucht ein in die Welt der erfrischenden und fruchtigen Desserts!

Himbeer-Smoothie

Beginnen wir mit einem Himbeer-Smoothie, der euch mit seiner fruchtigen Note verzaubern wird. Neben den Himbeeren benötigt ihr noch Joghurt, Honig und etwas Zitronensaft.

### Zutaten:

• 200g Himbeeren
• 150g Joghurt
• 1 EL Honig
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Gebt alle Zutaten in einen Mixer und püriert sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Füllt den Smoothie in Gläser und serviert ihn eiskalt.

Zubereitungszeit:

ca. 5 Minuten

Blaubeer-Eis

Wer liebt es nicht, an heißen Sommertagen ein erfrischendes Eis zu genießen? Unser Blaubeer-Eis ist hausgemacht und absolut köstlich. Lasst euch von diesem fruchtigen Genuss verführen!

### Zutaten:

• 300g Blaubeeren
• 200g Joghurt
• 100g Sahne
• 50g Zucker

Zubereitung:

1. Püriert die Blaubeeren fein und gebt sie anschließend durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
2. Mischt den Blaubeer-Saft mit Joghurt, Sahne und Zucker und rührt alles gut durch.
3. Gießt die Mischung in eine Eismaschine und lasst sie darin für ca. 30 Minuten gefrieren.
4. Füllt das Eis in eine verschließbare Dose und stellt es für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten (ohne Gefrierzeit)

Creme Brulee mit Blaubeermus

Creme Brulee ist ein klassisches Dessert, das durch eine knusprige Karamellschicht auf der Oberseite besticht. Unsere Variante mit Blaubeermus ist eine fruchtige Abwandlung dieses beliebten Nachtischs.

### Zutaten:

• 200ml Sahne
• 100ml Milch
• 4 Eigelb
• 80g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g Blaubeermus

Zubereitung:

1. Heizt den Backofen auf 150°C vor.
2. Erhitzt die Sahne und Milch in einem Topf, bis sie fast kocht.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die heiße Sahne-Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen.
5. Die Creme in Förmchen füllen und diese in eine Auflaufform stellen.
6. Die Auflaufform mit heißem Wasser füllen, sodass die Förmchen etwa bis zur Hälfte im Wasser stehen.
7. Die Creme Brulee im Wasserbad für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie leicht zittert.
8. Nehmt die Förmchen aus dem Wasserbad und lasst sie abkühlen. Stellt sie anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
9. Vor dem Servieren gebt ihr etwas Blaubeermus auf die Oberseite der Creme Brulee. Zur Karamellisierung könnt ihr die Creme noch mit Zucker bestreuen und mit einem Flambierer abflämmen.

Zubereitungszeit:

ca. 1 Stunde (plus Kühlzeit)

Lasst euch von diesen herrlichen Rezepten inspirieren und verwöhnt euch selbst und eure Lieben mit diesen erfrischenden Köstlichkeiten. Guten Appetit!