Guten Tag! Heute möchte ich mein Lieblingsrezept mit Ihnen teilen - die köstliche Zwetschgen-Rotwein-Bittermandel-Marmelade von Simbalöwin. Mit dem Thermomix zubereitet, ist diese Marmelade einfach unwiderstehlich! Hier ist das Rezept:
Zutaten:
• 1 kg Zwetschgen
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 200 ml Rotwein
• 1 TL Bittermandelaroma
• Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
1. Die Zwetschgen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwetschgenstücke zusammen mit dem Gelierzucker, Rotwein und Bittermandelaroma in den Thermomix geben.
3. Den Mixtopf verschließen und 8 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen lassen.
4. Nach Ablauf der Zeit den Zitronensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen.
5. Die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann wieder umdrehen.
7. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und genießen!
Diese Marmelade ist perfekt für das Frühstück oder zum Verfeinern von Desserts. Sie hat einen einzigartigen Geschmack, der durch die Zugabe von Bittermandelaroma intensiviert wird. Der Thermomix erleichtert die Zubereitung erheblich und liefert ein perfektes Ergebnis.
Versuchen Sie auch, die Bittermandeln in anderen Gerichten einzusetzen. Diese kleinen Nüsse haben einen intensiven Geschmack und werden oft in der Küche verwendet. Hier sind einige Ideen für den Einsatz von Bittermandeln:
Bittermandel-Ausstecherle:
Bereiten Sie leckere Ausstecherle mit Bittermandelaroma zu. Diese Plätzchen haben ein herrlich nussiges Aroma und sind perfekt für die Weihnachtszeit.
Kirsch-Bittermandel-Kuchen:
Backen Sie einen saftigen Kirsch-Bittermandel-Kuchen. Die Kombination aus süßen Kirschen und Bittermandeln ist einfach unwiderstehlich.
Tipps:
• Verwenden Sie nur reife Zwetschgen für die Marmelade, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Passen Sie die Menge des Bittermandelaromas nach Ihrem Geschmack an. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
• Verschließen Sie die Gläser gut, sodass die Marmelade lange haltbar bleibt.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich die Marmelade auch ohne Thermomix zubereiten?
A: Ja, Sie können die Marmelade auch auf herkömmliche Weise zubereiten. Kochen Sie die Zutaten einfach in einem großen Topf und rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Q: Wie lange ist die Marmelade haltbar?
A: Die Marmelade kann bei richtiger Lagerung bis zu einem Jahr haltbar sein. Bewahren Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Ich hoffe, Sie haben genauso viel Freude an diesem Rezept wie ich. Die Zwetschgen-Rotwein-Bittermandel-Marmelade ist ein echter Genuss und sicherlich ein Highlight auf Ihrem Frühstückstisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
