Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für eine leckere und gesunde Mahlzeit teilen. Es handelt sich um eine klassische russische Spezialität, bekannt als Bitki po russki. Diese köstlichen Hackfleischbällchen sind perfekt für jeden Tag und können sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Bitki po russki Rezept
Um dieses traditionelle Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Mehl
- 2 EL Wasser
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Und so bereiten Sie die Bitki po russki zu:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackfleischbällchen von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rinderbrühe und die Sojasauce hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und die Hackfleischbällchen ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
- In einer kleinen Schüssel das Mehl und das Wasser vermischen, um eine Mehlschwitze zu machen.
- Die Mehlschwitze zu den Hackfleischbällchen geben und gut umrühren, bis die Soße leicht eindickt.
- Die Bitki po russki mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Portionen reichen für 4 Personen.
Diese Bitki po russki sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind reich an Proteinen und enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die Ihrem Körper gut tun. Das Gericht kann nach Belieben mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Salat serviert werden. Es eignet sich perfekt für ein Familienessen oder wenn Sie Gäste haben.
Probieren Sie dieses Rezept für Bitki po russki aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Sie werden es nicht bereuen!
Guten Appetit!
Bildquelle: https://i.pinimg.com/originals/f1/f4/cf/f1f4cfec74919db37666de7ead641395.jpg
