Bison Rezepte - Pilz Ofen Bison Roastbeef Tomaten Tagliatelle Fleisch Edles

Bison ist ein köstliches Fleisch, das in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Proteinen. Hier sind einige kreative und köstliche Rezepte für die Zubereitung von Bison.

Bison-Burger mit würzigem Rotkraut und Blauschimmelkäse

Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker - dem Bison-Burger. Dieser Burger ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Das saftige Bisonfleisch wird mit würzigem Rotkraut und cremigem Blauschimmelkäse gekrönt. Fügen Sie noch ein paar frische Tomatenscheiben und knusprigen Salat hinzu und schon haben Sie ein fantastisches Gericht.

Zutaten:

• 500 g Bisonhackfleisch
• 4 Burgerbrötchen
• 150 g Rotkraut
• 100 g Blauschimmelkäse
• 4 Salatblätter
• 4 Tomatenscheiben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Bisonhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Patties formen.
2. Die Patties von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart sind und eine leichte Kruste haben.
3. Die Burgerbrötchen auf dem Grill aufwärmen, bis sie knusprig sind.
4. Die Brötchen mit Rotkraut, Bison-Patty, Blauschimmelkäse, Tomatenscheibe und Salat belegen.
5. Servieren Sie den Burger warm und genießen Sie ihn!

Der Bison-Burger mit würzigem Rotkraut und Blauschimmelkäse ist perfekt für ein Essen im Freien oder für eine Grillparty mit Freunden.

Bisonbraten mit Mozzarella-Senfkruste

Ein saftiger Bisonbraten mit einer knusprigen Mozzarella-Senfkruste ist ein echter Gaumenschmaus. Der Braten wird zuerst mit Senf bestrichen und dann mit Mozzarella und Semmelbröseln belegt. Dadurch entsteht eine leckere Kruste, die den Braten schön saftig hält.

Zutaten:

• 1 kg Bisonbraten
• 150 g Mozzarella
• 2 EL Dijon-Senf
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Bisonbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Braten mit Senf bestreichen.
3. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Braten legen.
4. Die Semmelbrösel darüber streuen und leicht andrücken.
5. Den Braten in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C etwa 60-70 Minuten braten, bis er eine Kerntemperatur von 60 °C erreicht hat.
6. Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Der Bisonbraten mit Mozzarella-Senfkruste ist ein fantastisches Gericht für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.

Bisonfilet mit gegrillten Süßkartoffeln und Sauce Béarnaise

Ein saftiges Bisonfilet mit gegrillten Süßkartoffeln und leckerer Sauce Béarnaise ist ein wahrer Genuss. Das zarte Fleisch harmoniert perfekt mit den gegrillten Süßkartoffeln und der cremigen Sauce.

Zutaten:

• 4 Bisonfilets
• 4 Süßkartoffeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Grillen
• Für die Sauce Béarnaise:
• 3 Eigelb
• 150 g Butter
• 2 EL Estragonessig
• 2 EL fein gehackter Estragon
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Süßkartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer und etwas Öl marinieren und auf dem Grill grillen, bis sie weich sind und Grillstreifen haben.
3. Die Bisonfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
4. Für die Sauce Béarnaise die Butter schmelzen.
5. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Estragonessig verquirlen.
6. Die geschmolzene Butter langsam zu den Eigelben geben und dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. Den fein gehackten Estragon hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gegrillten Bisonfilets mit den gegrillten Süßkartoffeln und der Sauce Béarnaise servieren.

Das Bisonfilet mit gegrillten Süßkartoffeln und Sauce Béarnaise ist ein raffiniertes Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Bison Rib Eye mit Bohnen & Bratkartoffeln

Das saftige Bison Rib Eye mit Bohnen & Bratkartoffeln ist ein Gericht, das jeden Fleischliebhaber begeistert. Das zarte Rib Eye wird mit knusprigen Bratkartoffeln und frischen grünen Bohnen serviert.

Zutaten:

• 4 Bison Rib Eye Steaks
• 500 g grüne Bohnen
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
3. Die grünen Bohnen waschen und in Salzwasser bissfest kochen.
4. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
5. Die gehack