Birnenweggen Rezept - Birnenweggen-schnecken Aus Dem Glas Rezept

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Birnenweggen - Ein Genuss für den Gaumen

Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Birnenweggen vorstellen. Diese traditionelle Schweizer Leckerei ist besonders in der Herbst- und Winterzeit beliebt und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Birnenweggen sind eine Art süßes Hefegebäck, das mit einer köstlichen Füllung aus Dörrbirnen zubereitet wird. Sie eignen sich perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel Hefe
• 250 ml Milch
• 100 g Butter
• 200 g Dörrbirnen
• 1 Ei (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Zuerst das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Den Zucker und das Salz rundherum verteilen.
2. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Die Butter in kleinen Stücken auf dem Mehlrand verteilen.
3. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit die Dörrbirnen in Wasser einweichen und anschließend abgießen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit den eingeweichten Dörrbirnen belegen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Das Ei verquirlen und die Birnenweggen damit bestreichen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Birnenweggen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, lassen sich aber auch gut aufbewahren und am nächsten Tag genießen. Servieren Sie die Birnenweggen zum Beispiel mit einer Tasse heißem Tee oder einer Kugel Vanilleeis - ein echtes Geschmackserlebnis!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Birnenweggen dauert insgesamt etwa 2,5 Stunden, inklusive der Gehzeiten des Teigs.

Portionen:

Mit diesem Rezept können Sie etwa 12 Birnenweggen zubereiten.

Nährwertangaben:

Eine Birnenwegge enthält durchschnittlich ca. 350-400 Kalorien. Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps:

• Wenn Sie möchten, können Sie den Teig für die Birnenweggen noch mit etwas Zimt oder Vanillezucker verfeinern.
• Statt Dörrbirnen können Sie auch frische Birnen verwenden. Achten Sie dabei auf eine weiche und reife Konsistenz, damit sie beim Backen schön saftig werden.
• Die Birnenweggen schmecken auch mit einer Füllung aus anderem Trockenobst wie Rosinen oder Aprikosen.

Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Birnenweggen gefällt und Sie es ausprobieren. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie dieses köstliche traditionelle Gebäck.

• FAQs

Questions:

1. Wie lange bleiben die Birnenweggen frisch?
2. Können die Birnenweggen eingefroren werden?
3. Welche anderen Früchte eignen sich für die Füllung der Weggen?

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen!

Herzliche Grüße,

Ihr Rezepte-Team