Hier ist ein köstliches Rezept für Birnenwähe, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Birnenwähe ist ein traditionelles Schweizer Dessert, das aus einem knusprigen Mürbeteig und saftigen Birnen besteht. Mit einer Prise Zimt und einem Hauch von Karamell ist diese Wähe ein wahrer Genuss für die Sinne.
Birnenwähe
Birnenwähe ist ein Klassiker der schweizerischen Küche und wird oft von Generation zu Generation weitergegeben. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 4-5 Birnen
- 1 TL Zimt
- 3 EL Karamell
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Für den Mürbeteig das Mehl, die weiche Butter, den Zucker und das Ei in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Birnenscheiben auf dem Mürbeteig verteilen und mit Zimt bestreuen.
- Das Karamell über die Birnen geben.
- Die Birnenwähe für etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen!
Wie man Birnenwähe zubereitet:
Die Zubereitung von Birnenwähe ist recht einfach. Zuerst müssen Sie den Mürbeteig herstellen, indem Sie Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig kneten. Anschließend rollen Sie den Teig aus und legen ihn in eine Tarteform. Danach schälen, entkernen und schneiden Sie die Birnen in Scheiben und verteilen sie auf dem Teig. Streuen Sie etwas Zimt über die Birnen und geben Sie das Karamell darüber. Schließlich backen Sie die Birnenwähe im vorgeheizten Backofen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Birnenwähe dauert etwa 20-30 Minuten, während die Backzeit etwa 30-35 Minuten beträgt. Insgesamt sollten Sie also mit einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde rechnen.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen Birnenwähe.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für die Birnenwähe variieren je nach Größe der Portion. Eine Portion (ca. 1 Stück) enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 250
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 3 g
Tipps:
Wenn Sie die Birnenwähe noch etwas aufpeppen möchten, können Sie sie beispielsweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren. Das verleiht der Wähe eine zusätzliche cremige Note und rundet den Geschmack perfekt ab.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich statt Birnen auch anderes Obst verwenden?
Ja, Sie können auch anderes Obst wie Äpfel, Pflaumen oder Aprikosen für die Wähe verwenden. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
2. Kann ich die Birnenwähe auch ohne Karamell zubereiten?
Natürlich! Das Karamell verleiht der Wähe eine zusätzliche Geschmacksnote, aber wenn Sie es nicht mögen oder keine zur Hand haben, können Sie es einfach weglassen.
3. Kann ich die Birnenwähe auch warm servieren?
Absolut! Die Birnenwähe schmeckt warm genauso gut wie kalt. Probieren Sie es aus und entscheiden Sie selbst, welche Variante Ihnen besser gefällt.
Probieren Sie dieses köstliche Birnenwähe-Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Stück Schweizer Tradition. Guten Appetit!
