Birnenkürbis Rezept - Kürbis Butternut Von Bioexpress

Guten Tag, liebe Leute!

Butternut-Kürbis: Die besten Tipps & Rezepte

Butternut-Kürbis, ein Alleskönner in der Küche. Mit seinem süßlich-nussigen Geschmack und seinem feinen Aroma verzaubert er sowohl als Hauptgericht, Beilage oder im Dessert. Heute möchte ich Ihnen einige meiner Lieblingsrezepte mit Butternut-Kürbis vorstellen. Also schnappen Sie sich einen Butternut-Kürbis und lassen Sie uns loslegen!

Rezept 1: Butternut-Kürbis-Suppe

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kürbiskerne zum Garnieren

Anleitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
6. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
8. Die Suppe in Teller oder Schüsseln geben und mit Kürbiskernen garnieren.

Genießen Sie diese wärmende und köstliche Butternut-Kürbis-Suppe an einem kalten Herbsttag. Die Kombination aus süßem Kürbis, cremiger Kokosmilch und würzigem Currypulver ist einfach unwiderstehlich!

Rezept 2: Gefüllter Butternut-Kürbis mit Gemüse

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 150 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Spinat
• 100 g Feta-Käse
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in der Mitte aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
2. Die Champignons, Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie golden sind.
5. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Füllung in die ausgehöhlten Bereiche des Kürbisses geben.
7. Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
8. Den Feta-Käse über den gefüllten Kürbis bröckeln und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Dieses Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis ist eine schmackhafte vegetarische Option für das Abendessen. Die Kombination aus herzhaftem Gemüse und cremigem Feta-Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss!

Ich hoffe, Ihnen haben diese Rezepte mit dem vielseitigen Butternut-Kürbis gefallen. Lassen Sie es sich schmecken!