Hallo liebe Freunde! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Gericht teilen, das sicherlich euren Gaumen erfreuen wird - Bierhaxen vom Wildschwein. Dieses traditionelle bayerische Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Aromen und Texturen. Also lasst uns anfangen!
Bierhaxen vom Wildschwein
Zutaten:
- 2 Wildschwein-Haxen
- 1,5 Liter helles Bier
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 Stängel Sellerie, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Haxen gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
- In einem großen Topf das Bier zum Kochen bringen. Die Haxen, Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Haxen etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis sie zart und saftig sind.
- Vor dem Servieren die Haxen aus dem Topf nehmen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten lang goldbraun und knusprig braten.
Wie bereitet man Bierhaxen vom Wildschwein zu?
Die Zubereitung von Bierhaxen vom Wildschwein ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Zeit und Geduld. Der erste Schritt besteht darin, die Haxen gründlich abzuspülen und trocken zu tupfen. Danach werden sie mit Salz und Pfeffer eingerieben, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. In einem großen Topf wird das Bier zum Kochen gebracht und die Haxen zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Lorbeerblättern und Kümmel hinzugefügt. Die Hitze wird reduziert und das Ganze wird etwa 2 Stunden lang sanft geköchelt, bis die Haxen zart und saftig sind. Bevor sie serviert werden, werden die Haxen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 Minuten lang goldbraun und knusprig gebraten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung von Bierhaxen vom Wildschwein erfordert insgesamt ca. 2 Stunden.
Guten Appetit!
Disclaimer: Die oben aufgeführten Informationen wurden sorgfältig recherchiert und verfasst. Wir übernehmen jedoch keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Informationen. Bitte beachtet auch, dass die hier bereitgestellten Informationen nicht als medizinischer Rat angesehen werden sollten. Konsultiert bei gesundheitlichen Problemen immer einen qualifizierten Arzt oder Ernährungsberater.
