Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenen Brötchen, besonders wenn sie mit Bier zubereitet werden? Diese leckeren Bierbrötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese köstlichen Brötchen selbst machen können.
Pin auf Thermomix Rezepte
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 200 ml Bier
- 50 g Butter
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
- In einem kleinen Topf das Bier und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Flüssigkeit sollte lauwarm sein.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig erneut auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten und in 12 gleichgroße Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brötchen mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und nochmals ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Diese leckeren Bierbrötchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Sie sind ideal für ein ausgiebiges Frühstück oder einen gemütlichen Brunch. Sie passen auch wunderbar zu Suppen und Eintöpfen. Probieren Sie sie doch mal aus!
Bierbrötchen - Rezept | GuteKueche.de
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 200 ml helles Bier
- 50 g weiche Butter
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen.
- In einem kleinen Topf das Bier leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.
Diese Bierbrötchen sind wunderbar fluffig und haben einen leicht herzhaften Geschmack. Sie passen perfekt zu deftigem Aufschnitt oder auch zu süßen Aufstrichen wie Marmelade oder Honig. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Stückchen purer Genuss!
Jausenplatte mit Bierbrötchen - cookiteasy by Simone Kemptner
Zutaten:
- 12 Bierbrötchen (siehe Rezept oben)
- 200 g Käse
- 200 g Wurst
- 100 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- verschiedene Aufstriche und Dip-Saucen
Zubereitung:
- Die Bierbrötchen nach dem oben beschriebenen Rezept zubereiten und abkühlen lassen.
- Den Käse und die Wurst in Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Bierbrötchen halbieren und mit der Butter bestreichen.
- Die Bierbrötchenhälften zusammen mit dem Käse, der Wurst und den Aufstrichen auf einer großen Platte anrichten.
- Mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren.
Diese Jausenplatte mit Bierbrötchen ist perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder für ein entspanntes Picknick im Freien. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und Ihren Gästen eine vielfältige Auswahl bieten. Lassen Sie es sich schmecken!
Genießen Sie diese köstlichen Bierbrötchen zu jeder Gelegenheit. Ob zum Frühstück, zum Abendessen oder als Snack zwischendurch, sie sind immer ein Genuss. Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen. Viel Spaß beim Backen!
