Hallo alle zusammen! Heute möchte ich euch eine köstliche Bienentorte vorstellen, die perfekt für den Sommer ist. Diese Torte besteht aus einer leckeren Buttermilch-Stracciatella-Creme mit saftigen Aprikosen. Die Kombination aus süßem Geschmack und erfrischender Creme macht diese Torte zu einem echten Highlight für jeden Anlass. Also lasst uns anfangen und sehen, wie wir diese leckere Bienentorte zubereiten können!
Bienentorte: Sommerlich, saftig und einfach lecker!
Um diese Torte zu machen, brauchen wir zunächst einige Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500ml Buttermilch
- 200g Schlagsahne
- 100g Stracciatella-Schokolade
- 500g Aprikosen
Zubereitung:
1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dafür mischen wir das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und den Vanillezucker in einer Schüssel. Wir kneten die Zutaten gut zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Den Teig rollen wir auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen ihn anschließend in eine Springform. Wir drücken den Teig gut fest und formen einen Rand. Dann lassen wir den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
3. In der Zwischenzeit können wir die Füllung vorbereiten. Hierfür geben wir die Buttermilch in eine Schüssel und schlagen die Sahne steif. Anschließend heben wir die Sahne unter die Buttermilch und rühren vorsichtig die Stracciatella-Schokolade unter. Die Creme lassen wir für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Als nächstes waschen wir die Aprikosen, halbieren sie und entnehmen den Kern. Die Aprikosen legen wir beiseite, um sie später auf der Torte zu verteilen.
5. Nun holen wir den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und verteilen die Buttermilch-Stracciatella-Creme gleichmäßig auf dem Boden. Anschließend platzieren wir die Aprikosenhälften auf der Creme.
6. Die Torte lassen wir für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
7. Vor dem Servieren können wir die Torte nach Belieben dekorieren. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir können zum Beispiel mit Puderzucker bestäuben oder Schokoladensplitter darüber streuen.
Jetzt haben wir die leckere Bienentorte fertig! Diese Torte ist nicht nur ein Hingucker, sondern schmeckt auch himmlisch. Die saftigen Aprikosen harmonieren perfekt mit der cremigen Buttermilch-Stracciatella-Creme. Egal ob als Dessert für eine Sommerparty oder als süßer Genuss für zwischendurch, diese Bienentorte wird garantiert alle beeindrucken!
Preparation time: 30 minutes
Servings: 12
Nutrition Facts:
- Calories: 250
- Protein: 4g
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
Tips:
- Statt Aprikosen können auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwendet werden.
- Die Torte kann auch mit Schokoladenstreuseln oder Mandelblättchen verziert werden.
- Variieren Sie die Menge der Stracciatella-Schokolade nach Ihrem Geschmack.
FAQs:
- Wie lange hält sich die Bienentorte im Kühlschrank?
- Die Bienentorte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Kann ich die Torte auch einfrieren?
- Ja, die Torte kann problemlos eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert die köstliche Bienentorte bald aus. Lasst es euch schmecken!