Amerikanischer New York Cheesecake
Der Amerikanische New York Cheesecake ist ein absoluter Klassiker unter den Desserts. Mit seinem reichhaltigen und cremigen Geschmack ist er bei vielen Menschen sehr beliebt. Hier zeigen wir dir ein einfaches und leckeres Rezept, mit dem du den berühmten “Lindy’s” Cheesecake aus New York zuhause selber machen kannst.
Zutaten für den New York Cheesecake:
- 300 g Löffelbiskuits
- 150 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 2 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
Anleitung:
- Die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung krümelig wird.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken, um den Boden der Cheesecake herzustellen.
- Das Frischkäse, Zucker, Sahne und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Die Mischung auf den Boden der Cheesecake gießen und glatt streichen.
- Die Springform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und für ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Cheesecake abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Wie man den New York Cheesecake serviert:
Der New York Cheesecake kann pur serviert werden oder mit Früchten wie Beeren oder Kirschen garniert werden. Er schmeckt auch köstlich mit einer Schicht Schokoladensauce oder Karamellsauce.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den New York Cheesecake beträgt etwa 30 Minuten, die Backzeit beträgt etwa 60 Minuten und die Kühlzeit beträgt mindestens 4 Stunden.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für den New York Cheesecake variieren abhängig von den verwendeten Zutaten. Die genauen Angaben können je nach Rezept und Portionsgröße variieren. Es wird empfohlen, die Nährwertangaben der verwendeten Zutaten zu überprüfen.
Tipps:
- Um sicherzustellen, dass der Boden der Cheesecake nicht an der Springform klebt, kann der Boden der Springform mit Backpapier ausgelegt werden.
- Es ist wichtig, den Cheesecake im Kühlschrank fest werden zu lassen, bevor er serviert wird, da die Konsistenz fest und cremig sein sollte.
- Der New York Cheesecake kann auch mit verschiedenen Toppings wie Schokoladenraspeln, gehackten Nüssen oder Fruchtsirupen verziert werden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den New York Cheesecake auch ohne Eier zubereiten?
Antwort: Ja, es gibt auch Rezepte für New York Cheesecake ohne Eier. Stattdessen werden andere Zutaten wie Maisstärke oder Seidentofu verwendet, um die cremige Konsistenz zu erreichen.
Frage: Kann ich den New York Cheesecake einfrieren?
Antwort: Ja, der New York Cheesecake kann eingefroren werden. Dazu sollte er zuerst vollständig abgekühlt und dann in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel verpackt werden. Beim Auftauen sollte der Cheesecake langsam im Kühlschrank aufgetaut werden.
Frage: Wie lange kann ich den New York Cheesecake im Kühlschrank aufbewahren?
Antwort: Der New York Cheesecake kann im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Es ist wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt zu halten, um das Austrocknen zu verhindern.
Der Amerikanische New York Cheesecake ist ein absoluter Klassiker und mit diesem einfachen Rezept kannst du ihn bequem zuhause selber machen. Probiere es aus und bringe den Geschmack von New York in deine Küche!
