Hey Leute, kennt ihr Beerenschnecken und Beerentaler? Diese süßen Leckereien sind einfach zum Reinbeißen! Und wisst ihr was? Ich habe hier richtig coole Rezepte gefunden, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Also schnappt euch eure Schürzen und los geht’s!
Beerenschnecke ♡
Lasst uns mit den Beerenschnecken anfangen. Das sieht einfach zum Anbeißen aus, oder? Die Beerenschnecke ist mit Kartoffelcreme gefüllt und schmeckt einfach himmlisch. Schaut euch mal das Bild an, da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen. Und keine Sorge, das Rezept ist wirklich einfach zu machen.
Jetzt aber zu den Zutaten für die Beerenschnecke:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 g Kartoffelcreme
- 200 g Beeren (z.B. Himbeeren und Heidelbeeren)
Und so wird die Beerenschnecke zubereitet:
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
- Die Hefemilch in die Mulde gießen und mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren.
- Den Vorteig abgedeckt ca. 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Butter, Zucker und Salz zum Vorteig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Kartoffelcreme auf dem Teig verstreichen und die Beeren darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
- Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Beerenschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Und fertig sind die köstlichen Beerenschnecken! Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen. Aber Vorsicht, sie sind so lecker, dass sie schneller weg sind, als man gucken kann. Also vielleicht gleich die doppelte Menge machen ;-)
Beerentaler mit Streusel
Jetzt kommen wir zu meinem persönlichen Favoriten: den Beerentalern mit Streusel. Einfach nur yummi! Diese Beerentaler sind perfekt für den Nachmittagstee oder wenn ihr einfach mal Lust auf etwas Süßes habt. Und das Beste daran: Sie sind sogar mit dem Thermomix zu machen!
Hier sind die Zutaten für die Beerentaler mit Streusel:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 200 g Beeren (z.B. Himbeeren und Heidelbeeren)
Und so bereitet ihr die Beerentaler zu:
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in den Thermomix geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den Teig in Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Beeren auf den Teigkreisen verteilen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 4 verrühren, bis Streusel entstehen.
- Die Streusel über den Beeren verteilen.
- Die Beerentaler im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Und voilà, die leckeren Beerentaler mit Streusel sind fertig! Sie sind fluffig, fruchtig und einfach nur ein Genuss. Glaubt mir, ihr werdet sie lieben!
So, meine lieben Leser, das waren meine beiden Beerenschnecken und Beerentaler Rezepte. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Das Gute ist, dass ihr die Rezepte nach eurem Geschmack variieren könnt. Statt Himbeeren und Heidelbeeren könnt ihr zum Beispiel auch Erdbeeren oder Brombeeren verwenden. Lasst eurer Fantasie freien Lauf!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen und vor allem beim Genießen. Denn das ist das Wichtigste, oder? Also ran an die Schneebesen und lasst es euch schmecken! Eure Geschmacksnerven werden es euch danken. Probiert es aus und lasst euch von den köstlichen Beerenschnecken und Beerentalern verzaubern! Genießt die süßen Köstlichkeiten und sorgt für ein breites Lächeln auf euren Lippen.
