Heute möchte ich mit euch ein leckeres und gesundes Rezept für den Thermomix teilen - den Beerenschaum. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Der Beerenschaum eignet sich perfekt als Dessert oder als süße Ergänzung zu Gebäck und Kuchen. Lasst uns gemeinsam loslegen!
Beerenschaum
Zutaten:
- 500 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- Noch mehr Beeren zur Dekoration
Zubereitung:
- Die Beeren gründlich waschen und in den Mixtopf des Thermomix geben.
- Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.
- Den Mixtopf auf Stufe 4 für 10 Sekunden mixen, bis die Beeren fein püriert sind.
- Das Eiweiß und eine Prise Salz in den Mixtopf geben.
- Den Mixtopf auf Stufe 3 für 3 Minuten mixen, bis der Schaum steif ist.
Wie man den Beerenschaum serviert:
Den Beerenschaum in Gläser oder Schüsseln geben und mit extra Beeren garnieren. Der Schaum ist besonders erfrischend, wenn er gekühlt serviert wird. Ihr könnt ihn auch mit Sahne oder Joghurt kombinieren, um ein noch cremigeres Finish zu erhalten. Genießt den Beerenschaum als Dessert oder als leckere Beilage zu Kuchen und Gebäck.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 2g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 5g
Tipps:
- Ihr könnt auch nur eine Sorte Beeren für den Schaum verwenden, wenn ihr möchtet.
- Anstatt Puderzucker könnt ihr auch Honig oder Ahornsirup verwenden, um den Schaum zu süßen.
- Für eine vegane Version des Beerenschaums könnt ihr das Eiweiß durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzen.
FAQs:
Frage: Kann ich den Beerenschaum im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, ihr könnt den Schaum bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach nochmals aufschlagen.
Frage: Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Antwort: Ja, gefrorene Beeren sind perfekt für den Beerenschaum. Lassen Sie sie einfach auftauen, bevor Sie sie verwenden.
Frage: Kann ich den Beerenschaum einfrieren?
Antwort: Es wird nicht empfohlen, den Schaum einzufrieren, da er seine Konsistenz verlieren kann.
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen Beerenschaums. Lasst es euch schmecken!
