Beamtenforelle Rezept - Prostmahlzeit: Beamtenforelle Mit Spinat Und Ei Im Körberl

Hier sind einige köstliche Rezepte zum Ausprobieren, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Von würzigen Wurstsalaten bis hin zu zarten Beamtenforellen gibt es für jeden Geschmack etwas dabei. Also schnappen Sie sich Ihre Küchenschürze und lassen Sie uns anfangen!

Gebackene Nougat-Grießknöderl

Zutaten:

• 200 g Griess
• 50 g Butter
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 100 g Nougat
• 1 Prise Salz
• 100 g Semmelbrösel

Zubereitung:

1. Den Griess mit der Butter in einer Pfanne anrösten, bis er goldbraun ist. Dann abkühlen lassen.
2. Eier, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Nougat in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
4. Den Teig zu kleinen Knödeln formen und in den Semmelbröseln wälzen.
5. Die Knödel in kochendem Wasser 10-15 Minuten lang kochen, bis sie aufgegangen sind.
6. Die gebackenen Nougat-Grießknöderl auf einem Teller anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Beamtenforelle

Zutaten:

• 1 frische Forelle
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Braten
• Saft einer Zitrone
• 1 Bund frische Petersilie

Zubereitung:

1. Die Forelle gründlich waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Butter schmelzen und die Forelle von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Den Zitronensaft über die Forelle träufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
4. Mit Kartoffeln oder grünem Salat servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Roh marinierter Ochsen

Zutaten:

• 400 g Ochsenfilet
• 1/2 Bund Radieschen
• 1/2 Gurke
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Ochsenfilet in feine Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Radieschen, Gurke, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und über das Fleisch streuen.
3. Olivenöl und Balsamico Essig darüber gießen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
5. Den roh marinierten Ochsen für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Auf Toast oder frischem Bauernbrot servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Fazit

Diese köstlichen Rezepte sind nur ein Vorgeschmack auf die Vielfalt der österreichischen Küche. Von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Hauptgerichten gibt es immer etwas Neues zu entdecken. Also lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf und zaubern Sie köstliche Gerichte, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Guten Appetit!