Hast du schon einmal von Baumtomaten gehört? Diese exotischen Früchte werden immer beliebter und sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. In diesem Artikel möchten wir dir die Baumtomate genauer vorstellen und dir zeigen, wie du sie in deinen Gerichten verwenden kannst.
Baumtomate – Die exotische Frucht
Die Baumtomate, auch bekannt als Tamarillo, ist eine außergewöhnliche Frucht aus den Anden. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist mit der Tomate verwandt. Die Baumtomate ist von außen leicht oval und hat eine leuchtend rote oder gelbe Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen süß-säuerlichen Geschmack.
Verwendung in der Küche
Die Baumtomate eignet sich hervorragend für die Zubereitung von exotischen Gerichten. Du kannst sie roh essen, in Salate schneiden oder zu Saucen verarbeiten. Die Frucht ist auch ideal zum Einlegen oder für Chutneys. Mit ihrer außergewöhnlichen Farbe und ihrem einzigartigen Geschmack verleiht sie deinen Gerichten das gewisse Etwas.
Rezept: Erfrischendes Tomatensorbet mit Tomaten-Mango-Salat
Wenn du nach einer erfrischenden Köstlichkeit für heiße Sommertage suchst, ist dieses Rezept perfekt für dich. Das Tomatensorbet mit Tomaten-Mango-Salat ist eine leichte und fruchtige Nachspeise, die nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt.
### Zutaten:
- 500g reife Baumtomaten
- 1 reife Mango
- 2 EL Zucker
- 1 Limette
- Minzeblätter zum Garnieren
Anleitung:
1. Die Baumtomaten halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einem Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Den Zucker und den Saft einer Limette zu dem Tomatenpüree geben und gut verrühren.
4. Die Tomaten-Mango-Mischung in eine Eismaschine geben und laut Herstelleranleitung zu einem Sorbet gefrieren lassen. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung auch in einem Gefrierbehälter einfrieren und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
5. Das Tomatensorbet für mindestens 4 Stunden einfrieren.
6. Vor dem Servieren das Sorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas antauen lassen. Mit frischen Minzeblättern garnieren und genießen.
Tipps:
- Du kannst das Tomatensorbet auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Pfirsichen zubereiten, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Wenn du kein Fan von süßen Nachspeisen bist, kannst du das Tomatensorbet mit etwas Salz und Pfeffer würzen, um eine herzhafte Note zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Wo kann ich Baumtomaten kaufen?
Antwort: Baumtomaten sind in gut sortierten Supermärkten, auf Wochenmärkten oder in speziellen Feinkostläden erhältlich.
Frage: Wie lange sind Baumtomaten haltbar?
Antwort: Baumtomaten sollten im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 1-2 Wochen verbraucht werden.
Frage: Kann man Baumtomaten auch roh essen?
Antwort: Ja, Baumtomaten können roh gegessen werden und eignen sich hervorragend als Snack oder Zutat in frischen Salaten.
Probier es doch gleich aus und lass dich von der Vielseitigkeit der Baumtomate überraschen. Sie wird sicherlich zu einem Highlight in deiner Küche werden. Guten Appetit!
