Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an köstlichen Gulaschrezepten aus der deutschen Küche. Gulasch ist ein deftiges Gericht, das vor allem in den kalten Wintermonaten besonders beliebt ist. Genießen Sie die Aromen und die Wärme dieser traditionellen Gerichte, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden.
Gulaschrezept 1: Bauerngulasch
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika
- 4 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Zwiebeln, Paprika und Karotten in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun und krustig ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln im gleichen Topf glasig braten und dann die Paprika dazugeben. Alles für ein paar Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben und alles gut vermischen.
Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passen frisches Brot oder Knödel.
Gulaschrezept 2: Ungarischer Gulasch
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 4 Paprika
- 4 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
