Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch, das perfekt für warme Sommertage ist - cremiges Basilikumeis mit Erdbeeren! Dieses erfrischende Eis ist eine Mischung aus süßem Basilikumgeschmack und saftigen Erdbeeren. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und kommt ohne eine Eismaschine aus. Also, lasst uns direkt loslegen!
Basilikumeis mit Erdbeeren
Zutaten:
- 250 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Bund Basilikum
- 200 g Erdbeeren
Anleitung:
- Die Sahne, Milch und den Zucker in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Den Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter fein hacken.
- Die gehackten Basilikumblätter zur Sahne-Mischung geben und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Basilikum-Sahne-Mischung durch ein feines Sieb geben, um die Basilikumblätter zu entfernen.
- Die Mischung in eine flache Metallform gießen und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Das gefrorene Basilikumeis aus dem Gefrierschrank nehmen und in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen.
- Die Erdbeerstücke unterrühren und das Eis erneut für ca. 1 Stunde einfrieren, um es fester werden zu lassen.
- Serviere das Basilikumeis in hübschen Dessertschalen oder Eisbechern und genieße es gekühlt!
Dieses Basilikumeis mit Erdbeeren ist eine perfekte Kombination aus süßen und frischen Aromen. Das cremige Basilikumeis passt wunderbar zu den saftigen Erdbeeren und sorgt für eine erfrischende Leckerei an warmen Tagen.
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 7 Stunden, inklusive der Gefrierzeit. Die aktive Zubereitungszeit beträgt jedoch nur etwa 30 Minuten, also ist es relativ einfach, dieses köstliche Eis selbst herzustellen.
Tipp:
Wenn du möchtest, kannst du das Basilikumeis noch mit einigen gehackten Basilikumblättern und Erdbeerscheiben garnieren, um es noch ansprechender aussehen zu lassen. Außerdem kannst du auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um das Eis zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Erdbeeren auch gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren können ebenfalls verwendet werden. Achte jedoch darauf, dass du sie vor der Zugabe zum Eis leicht antaust, damit sie sich gut mit dem cremigen Basilikumeis vermischen.
2. Kann ich anstelle von Zucker auch eine andere Süßungsoption verwenden?
Ja, du kannst auch andere Süßungsoptionen wie Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. Beachte jedoch, dass sich der Geschmack des Eis leicht verändern kann.
3. Wie lange hält sich das Basilikumeis im Gefrierschrank?
Das Basilikumeis kann im Gefrierschrank etwa 1-2 Wochen lang aufbewahrt werden. Achte jedoch darauf, es gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
4. Kann ich Sahne und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um das Eis vegan zu machen?
Ja, du kannst Sahne und Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojamilch sowie vegane Sahne ersetzen, um das Eis vegan zu machen.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept für Basilikumeis mit Erdbeeren gefällt! Es ist eine wunderbare Möglichkeit, den Sommer zu genießen und sich an warmen Tagen eine erfrischende Leckerei zu gönnen. Probiert es aus und lasst euch von der köstlichen Kombination aus Basilikum und Erdbeeren verzaubern!