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Köstliche Rezepte von Basenbox

Kalte Basensuppe mit Tomate, Paprika und Gurke

Erfrischender geht es kaum! Probieren Sie diese köstliche kalte Basensuppe für einen gesunden Start in den Tag. Die Kombination von reifen Tomaten, saftiger Paprika und knackiger Gurke macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Gleichzeitig versorgt es Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen und Basen, die ihm guttun. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich sowohl als leichtes Mittag- oder Abendessen als auch als erfrischende Vorspeise.

Zutaten:

• 4 reife Tomaten
• 1 rote Paprika
• 1 Gurke
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL natives Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig anbraten.
4. Die Tomaten, Paprika und Gurke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung in einen Mixer geben.
6. Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut mixen, bis eine cremige Suppe entsteht.
7. Die kalte Basensuppe in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde lang durchziehen lassen.
8. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und genießen.

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Energie: 150 kcal
• Eiweiß: 5 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 8 g

Diese kalte Basensuppe ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können sie als erfrischende Vorspeise servieren, als leichtes Mittag- oder Abendessen genießen oder sogar als Snack für zwischendurch. Die Zutaten sind einfach erhältlich und die Zubereitung ist kinderleicht. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem frischen Geschmack überraschen!

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