Barbunya Rezept - Wachtelbohnen Mit Kartoffeln In Tomatensauce

Heute teile ich ein köstliches Rezept für Türkische Wachtelbohnen in Tomatensauce - Barbunya Pilaki mit dir. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Die Wachtelbohnen werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht und sind eine köstliche Beilage oder Hauptspeise. Hier ist, wie du es zubereiten kannst.

Zutaten:

• 500 g Wachtelbohnen
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika-Flocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten
• Frühlingszwiebeln zum Servieren

Anleitung:

1. Die Wachtelbohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Füge die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und rühre gut um.
4. Gib das Paprikapulver, den Kreuzkümmel und die Paprika-Flocken hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Gieße genug Wasser in den Topf, um die Wachtelbohnen zu bedecken, und bringe es zum Kochen.
6. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und koche die Wachtelbohnen für ca. 1-2 Stunden, bis sie weich sind.
7. Wenn die Wachtelbohnen weich sind, serviere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Wie man zubereitet:

Diese Türkischen Wachtelbohnen in Tomatensauce - Barbunya Pilaki sind einfach köstlich und können als Beilage oder auch als Hauptgericht serviert werden. Du kannst sie mit Reis, Brot oder einem frischen Salat genießen. Probiere dieses Rezept aus und lass dich von den Aromen der türkischen Küche verzaubern!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 10 Minuten. Die Kochzeit beträgt etwa 1-2 Stunden, abhängig von der gewünschten Konsistenz der Wachtelbohnen.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen, je nachdem, wie du es servieren möchtest.

Nährwertangaben:

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Wachtelbohnen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein und können helfen, deinen Tagesbedarf an Nährstoffen zu decken.

Tipps:

Wenn du die Tomatensauce etwas cremiger möchtest, kannst du sie mit etwas Sahne oder Joghurt verrühren. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.

FAQs:

Frage: Wo kann ich Wachtelbohnen kaufen?

Antwort: Du kannst Wachtelbohnen in türkischen Lebensmittelgeschäften, orientalischen Märkten oder online kaufen.

Frage: Kann ich dieses Gericht auch mit anderen Bohnensorten zubereiten?

Antwort: Ja, du kannst dieses Gericht auch mit anderen Bohnensorten wie Kidneybohnen oder Pintobohnen zubereiten.

Frage: Kann ich die Wachtelbohnen im Voraus kochen?

Antwort: Ja, du kannst die Wachtelbohnen im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich für etwa 3-4 Tage.

Frage: Kann ich dieses Gericht einfrieren?

Antwort: Ja, du kannst die Wachtelbohnen einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Probier dieses köstliche Rezept für Türkische Wachtelbohnen in Tomatensauce - Barbunya Pilaki aus und lass dich von den Aromen der türkischen Küche verzaubern!