Baranki Rezept - Baranki Russia Biscuit Russian Recipe Dough

Baranki: Eine köstliche russische Bagel-Variante

Baranki sind ein traditionelles russisches Gebäck, das oft während der Osterzeit und bei anderen feierlichen Anlässen genossen wird. Diese leckeren Bagels haben eine einzigartige Form und sind innen schön weich und außen knusprig. Sie sind perfekt zum Naschen oder als Snack zwischendurch.

Baranki sind in verschiedenen Variationen erhältlich. Sie können mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen zubereitet werden. Hier sind einige leckere Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Baranki Rezepte

1. Baranki mit Sesam

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 100 ml warmes Wasser
• 2 EL Sesam

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Langsam warmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Stücke formen und zu Ringen formen.
5. Die Baranki mit Sesam bestreuen und auf ein Backblech legen.
6. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie zu genießen:

Die Baranki mit Sesam können pur genossen oder mit Butter oder Marmelade bestrichen werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

2. Baranki mit Käsefüllung

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 100 ml warmes Wasser
• 100 g geriebener Käse

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Langsam warmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Stücke formen und zu Ringen formen.
5. In die Mitte der Ringe etwas geriebenen Käse geben und verschließen.
6. Die gefüllten Baranki auf ein Backblech legen.
7. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie zu genießen:

Die Baranki mit Käsefüllung sind warm am besten. Sie können als Snack oder Vorspeise serviert werden.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

3. Süße Baranki

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 100 ml warmes Wasser
• 2 EL Puderzucker

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Langsam warmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Stücke formen und zu Ringen formen.
5. Die Baranki in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen.
6. Die gekochten Baranki mit Puderzucker bestreuen.

Wie zu genießen:

Die süßen Baranki können pur oder mit Marmelade oder Honig bestrichen werden. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Nachtisch.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4. Baranki mit Gewürzen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 100 ml warmes Wasser
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Oregano

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Langsam warmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Stücke formen und zu Ringen formen.
5. Die Baranki in einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Oregano wälzen.
6. Die gewürzten Baranki auf ein Backblech legen.
7. Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wie zu genießen:

Die Baranki mit Gewürzen eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch. Sie passen auch hervorragend zu Dips und Aufstrichen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

5. Baranki mit Schokolade