Ich möchte heute ein besonderes Rezept mit euch teilen - Bananenketchup! Dieses einzigartige und köstliche Ketchup bringt einen Hauch von Karibik in eure Küche. Es ist eine perfekte Mischung aus süß und würzig und passt hervorragend zu vielen Gerichten. Also macht euch bereit, eure Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Was ihr braucht:
Hier sind die Zutaten, die ihr für dieses Bananenketchup Rezept benötigt:
- 3 reife Bananen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 rote Chili, gehackt (optional, wenn ihr es scharf mögt)
- 200 ml Apfelessig
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie ihr es zubereitet:
Folgt diesen einfachen Schritten, um euer eigenes Bananenketchup herzustellen:
- Schält zuerst die Bananen und zerkleinert sie grob. Stellt sie beiseite.
- Erhitzt in einem Topf etwas Öl und bratet die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Gebt die gewürfelte rote Paprika und die gehackte rote Chili hinzu und bratet sie für weitere 2-3 Minuten an.
- Fügt nun die grob zerkleinerten Bananen hinzu und rührt alles gut um.
- Gießt den Apfelessig über die Bananenmischung und lasst es für etwa 5 Minuten köcheln.
- Mischt den braunen Zucker, den geriebenen Ingwer, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver in den Topf.
- Würzt das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und rührt es gut um.
- Lasst die Mischung für etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Bananen weich sind und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
- Nehmt den Topf vom Herd und lasst die Mischung etwas abkühlen.
- Püriert dann das Bananenketchup mit einem Pürierstab oder in einem Mixer, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Das war’s schon! Jetzt habt ihr euer eigenes hausgemachtes Bananenketchup. Es ist perfekt, um es zu Burgern, Pommes Frites, Sandwiches oder sogar zu gegrilltem Fleisch zu servieren.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten.
Rezept für:
Dieses Bananenketchup Rezept ergibt etwa 300 ml Ketchup.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion hängen von den verwendeten Zutaten und der Menge des Ketchups ab, den ihr verwendet. Generell enthält Bananenketchup weniger Kalorien und weniger Zucker als herkömmliches Ketchup.
Tipp:
Für eine noch intensivere Geschmacksnote könnt ihr dem Ketchup auch noch etwas Zimt oder Koriander hinzufügen. Experimentiert einfach ein wenig und findet euren eigenen favorisierten Geschmack!
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von braunem Zucker auch anderen Zucker verwenden?
Antwort: Ja, ihr könnt auch weißen Zucker oder Honig verwenden. Der Geschmack kann sich jedoch leicht unterscheiden.
Frage: Wie lange hält sich das Bananenketchup?
Antwort: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Ketchup etwa 1-2 Wochen.
Frage: Gibt es eine Alternative zu Bananen für dieses Rezept?
Antwort: Der Hauptgeschmack dieses Ketchups kommt von den Bananen. Es gibt keine direkte Alternative, die den gleichen Geschmackseffekt erzielt.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieses einzigartigen Bananenketchup Rezepts. Genießt es mit euren Lieblingsgerichten und lasst euch von seinem exotischen Geschmack verzaubern!
Quellen:
- Wat is er Surinaams aan bananenketchup? - NRC
- In Bananenbier mariniertes Stauferico mit Bananenketchup - deutsches
- Karibik inspiriert: So gelingt selbst gemachtes Ketchup aus Bananen - kleinezeitung.at
- Bananenketchup | Rezepte | McCormick
- Homemade Banana Ketchup Recipe - The Spruce Eats
- Bananenketchup | Foodina Rezept
- BANANA-KETCHUP-LR | Tan Rosie
- Cassavefriet met bananenketchup en pindasaus | Recept
- Wat is er Surinaams aan bananenketchup? | blog
- Waarom Surinaamse Nederlanders boos worden als Nederlandse bedrijven
- Filipinos’ Most Loved Sweetener: Banana Ketchup
- Pin auf Essen
- making ketchup - Yamanaka Tamaki - Flickr
- Rezept: Banana Ketchup selber machen - So geht’s
- Bananenketchup | Rezept: kuechenlatein.com
- Bananen Ketchup Rezept zum Grillen für Burger, Salate oder als Dip
- Comprar ONLINE Banana ketchup (UFC) 320g - orientalmarket.es
- Cooketteria: Bananenketchup
- UFC Banana Ketchup 550g | Shopee Philippines
- Bananenketchup – Exotik in fünf Minuten – glatzkoch.de
- Fruchtige Grillsaucen: Rhabarbersauce und Bananenketchup - leberkassemmel.de
- Bananenketchup | Rezept - Bananen, Ketchup
- Bananen - zu viele - wie kann ich sie konservieren? - Stack Overflow
- Banana Ketchup | The Green Head
- KOMPROEVEN: Surinaamse Bananenketchup van Verstegen
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