Bananenblatt Rezepte - Lachs Bananenblatt Grillen

Willkommen zu unserem Beitrag über köstliche Gerichte mit Bananenblättern. Bananenblätter werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt als Verpackungsmaterial für verschiedene Gerichte verwendet. Sie verleihen dem Essen nicht nur eine wunderbare Aromatik, sondern sorgen auch dafür, dass die Speisen saftig und zart bleiben.

Fisch im Bananenblatt

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 2 Bananenblätter
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Bananenblätter über kochendem Wasser erhitzen, bis sie weich sind.
2. Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander würzen.
3. Die Zwiebelringe und Zitronenscheiben auf die Bananenblätter legen und die marinierten Fischfilets darauf platzieren.
4. Die Bananenblätter um den Fisch wickeln und mit Küchengarn oder Zahnstochern fest fixieren.
5. Die eingewickelten Fischfilets in einer Pfanne mit heißem Olivenöl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Die Fischpakete vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Bananenblätter entfernen.
7. Servieren Sie den Fisch heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.

Die Zubereitung von Fisch im Bananenblatt ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst schmackhaft. Das Bananenblatt verleiht dem Fisch ein leichtes, rauchiges Aroma und hält ihn saftig und zart.

Lachs mit Ananas im Bananenblatt

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Bananenblätter
• 1/2 Ananas, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Teelöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel Honig
• 2 Teelöffel Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Sesamöl

Zubereitung:

1. Die Bananenblätter über kochendem Wasser erhitzen, bis sie weich sind.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Bananenblätter legen.
3. Die Ananasscheiben auf den Lachs legen.
4. Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl in einer Schüssel vermischen und über den Lachs gießen.
5. Die Bananenblätter um den Lachs wickeln und mit Küchengarn oder Zahnstochern fest fixieren.
6. Die eingewickelten Lachsfilets in einer vorgeheizten Pfanne braten, bis der Lachs durchgegart ist.
7. Die Lachspakete vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Bananenblätter entfernen.
8. Servieren Sie den Lachs mit Ananas heiß mit Reis oder Gemüse.

Der Lachs mit Ananas im Bananenblatt ist ein Gericht, das sowohl exotisch als auch äußerst lecker ist. Die Kombination aus saftigem Lachs, süßer Ananas und würziger Sojasauce wird Sie begeistern.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezeptideen mit Bananenblättern gefallen haben. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern!